伏天来了，天热儿，而且发闷天的让人食欲也逐渐减退。不知道吃啥，更是懒的做。东北人到夏天就爱吃蘸酱菜，牛妈就是。几乎天天都吃。也别说，倒是换花样，用蘸酱变成凉拌。在花牛看来都是一个味儿

都说吃天热吃点清淡的，我看是越吃越没味儿；更别说开胃了。

和朋友下午去逛街，回来自个溜达超市。看到有机菜花，哇~~这个我喜欢。用腊肉炒炒，一定特好吃。放点豆豉辣酱，这个下饭菜不错。

谁说夏天一定要清淡，苦夏苦夏，什么都吃不下；所以更要好好开开胃口。

干煸有机菜花：

材料：有机菜花1/2颗、腊肉一小块、红、黄椒各1/4颗、大蒜3瓣、青葱一根

调味料：豆豉辣酱1大匙、生抽2大匙、鸡精1/2小匙

1.菜花洗净切小朵，腊肉切小条；红、黄椒切小块、蒜切片，葱切碎；

2.中火，炒锅倒底油，放腊肉、蒜片、葱碎炒香；

3.放豆豉辣酱，煸炒几下后放入菜花翻炒；

4.放生抽后，转中小火，盖上锅盖焖5分钟；

5.放红、黄椒翻炒，盖锅盖再焖1分钟，翻炒几下，最后加鸡精即可出锅。

花牛啰嗦：

1.豆豉辣酱、生抽都有咸味，就不要再放盐调味了。

2.整个过程没有加水，所以在焖的时候要注意火候，不要焦了。