上次去沪浙一带游玩，让花牛彻底的喜欢上了桂花，更喜欢用桂花酱做的桂花糯米藕。甜甜的桂花酱，软糯可口的糯米藕；吃在嘴里，连心都跟着甜蜜起来了。所以在上海时，果断的买了大包的干桂花，说什么也要回来学做桂花糯米藕

眼看就要过年了，如家宴中多这样一道桂花糯米藕；不仅让人眼前一亮；吃腻了大鱼大肉，一碟小清新凉菜的出现，再好不过的清凉美食。而且不仅是小朋友会喜欢，连大人也会爱不释口呢。

在网上看了相关做糯米藕的方法，自己又加了些食材进去，加枸杞提色提味、煮时加干桂花提香。同时教大家一个灌糯米的小窍门。喜欢吃桂花糯米藕的朋友都来试试吧，让过年家宴中也添一份小清新的味道哟

桂花糯米藕：

材料：莲藕三个、大枣3—5颗、红糖一小碗（约50克）枸杞、糯米、干桂花、桂花酱各适量

1.莲藕去皮洗净待用；糯米用温水泡1小时，沥干水分；大枣、枸杞洗净待用；

2.取一只挤花袋，把泡好的糯米放袋内，尖的一头儿剪掉，尾部口扎紧；莲藕一头先切掉，头儿不要扔；

3.把挤花袋里的糯米挤到莲藕孔内，灌满后把之前切掉的头儿与莲藕用牙签固定好。

4.锅内放水，加大枣、红糖、枸杞，最后吧莲藕放入锅内，开火慢煮。

5.开锅后煮1小时，关火盖锅盖浸泡半小时。

6.取出切片，食用前淋上桂花酱即可。

花牛啰嗦：

1.灌糯米时，用挤花袋更方便，也不用担心糯米整的哪都是。也可用筷子辅助；同时颠一颠糯米，让其顺利到底部。

2.煮的水与莲藕平行即可，不要加过多的水。

3.红糖可根据个人口味增减。因为要沾桂花酱，固红糖也要适量。

4.吃多少切多少，其余的放入汤汁内继续浸泡，三天内吃完即可。

花牛提前做出几个，聚餐时取出切片食用。方便简单，清凉可口，甜甜蜜蜜，家人一定都会喜欢的。

桂花酱的做法：

材料：干桂花、蜂蜜各适量

1.小锅烧水，水开后放干桂花，略焯一下捞出放凉；

2.用手沥干水分放入碗内，到入蜂蜜拌匀即可。

3.放阴凉处2—3天即可食用。