一个月都没有更新博客给筒子们上菜菜了！

 

花牛身体还在恢复当中，不过比之前要好很多了。

 

这回花牛可彻底吸取这“血淋淋”的事实和教训；

 

“只有身体倍儿棒，才能干啥啥行呀”

 

这一入秋，正是补贴“大肉”的好时节。

 

可能是太久没吃肉的关系，现在花牛对大鱼大肉己经没有什么兴趣了，还是对清淡的食物比较热衷和喜爱。

 

花牛一直对油的摄入量很“苛刻”。一般做菜我都放很少的油。

 

能不放油的菜，我一般都不放;

 

能用蒸锅蒸的菜，我不入锅煮炖；

 

能凉拌吃的菜，我不入锅炒！

 

妈妈说我太“小气”了 “放那点油跟没放一样，你一天最多撑死吃5g油，这还是我多说了。

 

“吃那么多油干嘛？现在都是低油少盐的时代了，要健康地摄取食物中的营养成份，对人的身体也是有好处的呢！”

 

我才不管哩~ 那以后我们各吃各的算了！ 

 

呜呜，从此我和老妈吃饭都是自己做自己滴...

 

 

 

不放油也能做出好吃的烧茄子！

 

这是花牛最爱吃的菜菜了，不过用油炸过的实在是太腻了，受不了！

 

怎样才能把茄子做的又好吃又不油腻呢？

 

烧茄条：

 

材料：茄子3个、青椒1个、香葱、大蒜名适量

 

调料：郫县豆瓣辣酱1大匙、生抽1大匙、糖1/2大匙、鸡精1小匙、水淀粉1/2大匙、清水1大匙

 

1.茄子洗后用毛巾擦干上面的水分，切成粗条；

 

2.青椒、香葱切成细条，大蒜切成片;

 

3.生抽、糖、鸡精、淀粉，加少许清水调成汁；

 

4.平底锅（不粘锅）倒少许油，把茄条放入锅内煎一下，取出；

 

5.锅内再倒入少许油，加入郫县豆瓣辣酱煸炒出味，加入青椒、葱条、蒜片翻炒；

 

6.再倒入煎好的茄条，最后加入调味汁翻炒出锅。

 

 

              

                 （这是茄条刚煎出来的样子，哈哈）

花牛罗嗦：

 

1.煎茄条的时候，油不用太多，薄薄的一层即可；

 

2.油一定要均匀，让茄条尽量都沾到油；

 

3.煎制的过程中一定不要太大火，小火慢慢煎；

 

4.茄条煎制变软，表面有点点焦即可；

 

5.煎制过程中不需要再加油

 

这样健康又美味的烧茄子就大功告成了！

 

大家也快来试一下，和过油炸的很相似，而且口感也很不错哟！