妈妈经常对我说，“每个人都可以是烹饪高手，但所有的美食家都有个共同的特点，就是用心去烹饪美食，只有用心去做一道菜，那就是最好吃的了。

因为在品尝美食的过程中，能感受到这个人做菜时的心情，有情感在里的菜，才是有滋有味的”！


小花牛能深切体会话中的道理——“做好菜，要用心”！！


好像从一个人做菜可以看到那个人的心境一般！！

总有这样的感觉：

1.把猪蹄洗净，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；

2.煮成七分熟，盛出待用；

3.锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒；加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可）直到把水靠干

4.加鸡精，出锅。

小炒芦笋干：

1.芦笋干用水泡10个小时；

2.猪肉、青红辣椒切片；青葱切段备用；

3.锅内倒油，把猪肉炒香，加入泡好的芦笋干，青红辣椒翻炒；加酱油、盐、糖调味；

4.最后放入青葱，加鸡精翻炒出锅。