很喜欢美食。

用朋友的话说，花牛就是喜欢吃。

喜欢美食，更喜欢亲手尝试去做。

在哪里吃到什么特色的美食，而后会琢磨它是如何做出来的。

对于美食,花牛的格言就是“好吃不怕费事”。

在不久之前，在美国定居的姐姐回国。

用她的话说，在那边很少能吃到正宗的东北菜

酸菜、干豆腐、拉皮、蘸酱菜之类的东西...

听她这么一说，连俺的口水都要流出来似的。

聊天间，花牛都感到还是家乡的饭菜香呀！！

所以自不用说远在异国他乡的人了。

姐姐回国的那段时间，只要是能想到的家乡特色菜都上了一遍，那是回味无穷的感觉。

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今天逛街，回来时路过市场，看到有买凉皮，想到上次给姐姐做的那种凉皮。

麻麻的感觉在嘴与舌间缠绕着...    

麻辣凉皮:

材料:凉皮两张、炸好的花生20克、香菜1根、蒜2瓣、芝麻适量

调味料:麻辣油1匙、辣椒油1匙、芝麻酱1匙、白糖1匙、盐1/2匙、醋3大匙、

      酱油1匙、鸡粉1小匙

1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用；

2.香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊；

3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜、辣椒油调匀； 

4.把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上,洒上炸好的花生和香菜即可。