積木的可塑性極強。

牛肉切粗條，用刀背再拍拍鬆鬆筋，用「醬油，五香粉，糖」醃好味道，先調好味，然後再倒點油進去，讓牛肉吃夠油，煎熟後就很嫩了，我早上一早就開始醃，晚上煎。

煎的時候，先下油，煎一煎蒜片，然後把蒜片撈起，有了蒜香味的油，煎牛肉，不用一直翻來翻去，煎熟一面再翻過來煎另一面，起鍋前倒入煎過的蒜片兜一兜起鍋，快手下酒小菜。


簡簡單單，也可以很美味。



炒一大碟的菜，就可以開飯喇~~