加载中…麻蓉包
(2014-06-13 12:25:56)
标签：
美食育儿 |
分类： 甜点，小食 |
蒸幾個大包子早餐吃。
一家大小都適合的包子，麻蓉包。
芝麻的好處上網找找就都知道也就不多說了，對於正在長腦子的小朋友更是多多益善，外賣的芝麻制成品不知道質素如何，所以寧可自己買了芝麻一步一步製作，最放心。
滾圓滾圓的大包子，看著就開心~~~
芝麻的餡由芝麻做起。
我沒見地芝麻是怎麼長大的，所以不清楚乾淨與否的問題，不過相信在銷售包裝的過程中無可必免會有少許的塵土，所以略略用清水過一過，自己安心一些。
洗凈的芝麻在鍋里微火慢炒，炒乾水份，炒出香味，輕輕一捏就能把內心擠出就可以。
找個攪拌器。
把芝麻倒入，我不想加太多的油讓芝麻凝固，所以嘗試著加了些麵粉，希望利用麵粉的粘性把煮熟的芝麻餡凝固在一起，還加了糖進去和芝麻一起攪碎。
份量我隨意放的，沒個標準。
希望餡料再香一些，還加了一大匙的花生醬進去。
希望餡料再香一些，還加了一大匙的花生醬進去。
再加一小塊的牛油。
所有材料拌勻就成了麻蓉餡。
特別簡單，我昨天做的時候，也才用了十多分鐘不到，就做好餡料了。
還是鬆散的狀態，只有些許的凝結，餡料。
包好的包子，收口向下，變成圓圓的包子。
水開後上鍋蒸了七八分鐘。
當當，做好了~~~
好香好香，甜度就是我想要的，不會太甜，不會太膩，不會油油滑滑，好天然的感覺~~~
太好吃，又簡單做，下次還會繼續。l
剛拍完照片，小朋友午睡醒了。
走出廳，一看到檯上的包子~~~
不需要太多的表情，實際行動起來~~~
搬好座好，自己動手，豐衣足食~~~
來，和各位阿姨，姐姐笑一個唄~~~
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