加载中…辣椒膏煮牛尾
(2014-05-22 23:15:45)
标签：
美食 |
分类： 家常菜 |
買佐盒牛尾，本打算煲蕃茄薯仔湯嘅，亞仔至愛依款湯水，不過拖下拖下又無整到，再擺就變味喇，雪櫃有婆婆整俾媽咪嘅辣椒膏，一於用辣椒膏煮牛尾。
牛尾先煎至表面金黃，猛火煎幾下就OK。
辣椒膏係用大紅椒同蔥頭整，未算太辣，取其色同椒香味。
剁碎的辣椒同蔥頭一比一的比例，攪略碎，又唔可以太碎，
用油炒香，一次整多啲，擺入雪櫃可能慢慢煮餸用，只要油
煮牛尾，取一大匙辣椒膏，加入一大匙黃薑粉，幾大匙椰絲
煮至剛剛好收汁，略略濕，等醬汁剛剛好掛係牛尾之上，食
一味餸，開飯~
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