買佐條茄子，本想整魚香茄子，但又唔記得買少少配料，咁就整過第二樣茄味。

條茄超大，將佢一分為二，分為兩截。

然後取筷子兩條，擺係茄子底下固定好，我就直刀切落，底下有一對筷子頂住，一切到筷子處就停，咁就可以好齊整地將茄子切開一片片，但又不會切斷，保持到茄子的連貫性。