加载中…蘿蔔絲肉餡餅
(2012-11-20 20:20:20)
标签：
美食 |
分类： 家常菜 |
依個係上星期煮嘅晚餐，假期後綜合症，連續幾日都無乜心機煮飯仔添。
某晚，甜椒炒肉片，又易整又好味。
某晚，甜椒炒肉片，又易整又好味。
炒多碟菜，點都要逼強哥食多啲菜~~
炒肉片嘅梅頭肉，附帶住好大一舊肥膏，切佐落嚟，用鑊慢火煎出油。
切佐幾粒蔥頭，變成蔥油。
切佐幾粒蔥頭，變成蔥油。
煎好嘅蔥油都有一碗仔，擺住煮餸撈麵乜都得~~
另外凈抵少少嘅肉，剁碎。
雪櫃凈有一細細舊蘿蔔，切絲。
蘿蔔絲先用鹽拉一拉，擠出水份。
然後切少少蔥粒，落胡椒粉、蠔油、鹽、糖，拌好味道，整好餡料。
雪櫃凈有一細細舊蘿蔔，切絲。
蘿蔔絲先用鹽拉一拉，擠出水份。
然後切少少蔥粒，落胡椒粉、蠔油、鹽、糖，拌好味道，整好餡料。
兩細舊仔發酵麵團，兩舊蘿蔔絲肉餡。
提早一晚包好，擺入雪櫃慢慢發酵。
第二朝煎熟佢。
因為係生肉，所以煎嘅時候比平時再長啲啲。
好鮮好鮮味嘅蘿蔔絲肉餡餅早餐，搞掂~~~
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