買了只雞回來，簡單地用「薑、蒜、生抽、老抽、糖、客家黃酒」

炒了一鍋的雞肉。

炒雞要好吃，沒啥太困難的做法，炒的過程中，少放點水是重點。

水加得越多，煮的時間越長，雞的鮮味，就越淡。

所以我家炒雞，放的水少，炒的時間短，熟了即可。

味道，那是不用懷疑的。

雞好，炒得好，味道，那當然是好滴。

買的是本地養的走地雞，相信商家說的，沒激素。

我現在連薑都只買本地種的，菜也儘量買本地出的，內地運來的，果瓜蔬菜，新聞看得多了，真是怕了。

元朗農民自種的莧菜。

因為沒打太多的化肥，吃起來，一點渣都沒有，清甜爽口~~

簡單的清水燙熟了，淋點腐乳醬上去，好吃~~

一大碟的菜全吃光了，雞只吃了三分一，吃肉的戰鬥力，大減吶~~~

另一日。

這一盤的菜，一個晚餐。

青椒炒肉絲。。

故意炒久一些，讓青椒變軟了，更入味。

超級下飯。。。

干煸茭白筍。

超好吃。。。

倆個小菜，兩個人的一個晚餐~~