是一個不折不扣的糯米狂。

最近好多新糯米上市，買了數斤回來，慢慢吃。

這日做了些糯米燒賣當第二日的早餐。

臨時興起想吃，沒買到外皮，就自己在家里搓麵自製吧。

其實以前寫過比較詳細的相似的做法，所以今兒就不多說啥了，具體參考以前這則吧「糯米包的製作」

只不過皮這回是自製的，說說皮怎麼弄吧。

幾湯匙的麵粉，就普通的中筋麵粉，加一個蛋。因為一次製作的量不多，所以蛋不用下得太多，一隻足夠。

加上幾粒鹽，拌拌勻了， 衝入剛煲熱的滾水，把麵燙熟了。

搓成的燙麵團，醒個十分鐘左右。

分成數個小麵團。

糯米餡的味道就很隨意很個人了。

我就用了煮好的糯米飯，加上炒過的「香菇粒、菜脯粒、蝦米粒、臘腸粒」，加上一些醬油拌拌即成。

搓成圓薄片的麵皮，包上糯米餡。

上鍋蒸個七八分鐘即成。

第二天早上蒸熱了吃，和強哥，都愛極了。

來個晚餐。

天熱不想吃太多的肉。

簡單的，煙肉加黑椒沫，加點鹽，炒個青椰菜。

下飯。

加個最經典的，蕃茄蛋。

開飯吧~~