一個咖喱醬，可以拌好粉漿煎，可以盤好煎，更加可以鋪在麵皮上焗~~~

咖喱薄餅？

時間來到另一個早上，擺上爐頭進行二次發酵的，是一塊小一些的盤好的餅子，和一塊大面皮。

這次以咖喱醬為主角，一個盤著煎的餅，上回已講過，今日所講，是一塊面皮。

依然用的發酵麵團。

這種做法更簡單，需時更短，效果更好，味道更美~~~

爐子先大火預先二分鐘，然後轉成中小火，把餅子擺上平底鍋，每面各煎一分鐘。

一塊面皮，搓薄些厚些，煎的時間短些長些，煎的火候大些小些，下的油多些少些，出來的效果，可以差天共地。

視乎個人需要去控制。

譬如我想吃鬆軟些乾爽些，那就將面皮搓得略厚些，煎的時間稍短些，用的油少一些，火候小一些，那出來的就是我想要的效果。

煎好的面皮，就完成了？

當然不會如此單調， 我要消滅掉一大盒的咖喱醬吶，所以，繼續往下看~~~


將兩面各煎了一分鐘的面餅取出，涂上精心自制的咖喱肉醬，上邊再擺上少少芝士，繼續往下看~~


額外想提下，除了上述的鬆軟餅底，另外一日，我將面皮搓薄些，每邊煎的時間依然維持在一分鐘，不過火開大一些，油下多一些些，這樣煎好的餅底，就是香得來脆，脆得來內里又軟的薄脆餅底，一樣，鋪上咖喱醬同芝士，繼續往下看~~~


鋪好肉醬的薄餅，回去平底鑊，下一小匙清水，加蓋焗多一分鐘~~


香噴噴又鬆又軟三個一分鐘搞掂的薄餅，早餐嘛，要的就是這種效果~~~

誰人不愛~~

一大塊的咖喱薄餅，加上一大塊的咖喱煎餅，還有什麼樣的早餐，能夠比得上自家愛心製造的美妙~~

大家來猜猜，咖喱醬拌面粉，盤面團，鋪面餅之後，明天，又會變化出怎樣的吃法咧？