今天是元宵節，是不是也叫中國情人節？

這麼開心，今天拿了一天的假，可以順著周末，多休息一天，真是幸福~~

本來打算過去找媽媽喝喝茶的，不過媽媽不舒服不想動，那我也就樂得在家里歇一歇。

電腦這段時間神神經經，間歇性地開不了機。

以為大限已至，正打算今天和強哥下了班去商場搬過另一台回家的。

死心不息，打算上網問問這類情況別人是怎麼處理的，想不到還真有相似情況的，別人說有可能是內存條鬆了，那就死馬當活馬醫，反正也是打定輸數不要了的，那就拆開電腦，把內存條撥出來，再插回去試試看，咦，其中一塊內存條真是鬆鬆的咧，把兩條內存條都重新裝好之後，哈哈，試了一天，電腦又沒事啦。看看能不能再頂個一年半載的，那就很滿足了。

電腦里還有上個星期的菜菜，寫寫發上來。

因為平時下了班回來，也沒什麼太多時間煮菜，所以趁著周末，預先把一些可以留著的肉菜先煮好，那周一周二甚至周三的晚餐可以先解決了一部份。

上星期的周日買了一只雞回來，先把雞炒熟了，做為一個基礎的炒雞。

通常的做法都是先用大量的薑和一小點的蒜，把生雞塊炒至大半熟。

然後下醬油，生抽老抽糖酒這些東西。

我家里還有豉油雞汁，那就直接倒些方便醬汁下去，炒一炒上色加味即可。

跟著加點水進去，蓋上蓋子，中小火燜十分鐘左右即可。（雞肉是很容易熟的）

水不用太多，水太多雞的鮮味就淡了。

燜了十分鐘的雞肉，我先取一小碟出來。

剩下的雞肉，再倒入一小碗的香菇進去，拌炒一小會，蓋上蓋子燜二三分鐘即可鏟起。

因為這是預先煮好，要放進冰箱里的，所以其實不用燜太長時間，到時吃的時候，還要再加一點點水加熱，那個時候其實已經可以很入味了。

看看，一只雞，炒好了兩碟，包好放進冰箱里，兩個晚餐就搞好了。

時間來到了周一的晚上。

下班回家了，把沒有加香菇，凈雞肉的那碟炒雞取出來，加入幾湯匙的清水，開火加熱炒雞，起鍋之前，倒入適量的菠蘿進去，兜幾下起鍋。。。

酸酸香香的菠蘿炒雞，就這麼簡單~~~

在薑蒜炒雞肉的基礎上，可以把菠蘿換成其它任意的食材，就可以搭配出各式不同感覺的炒雞來，比如土豆，芋頭，栗子等材料，可以因應食材的不同而增減燜煮的時間。

很簡單的吧~~

非常好下飯的一道菠蘿炒雞，需時不過五六分鐘而已~~~

因為做了些泡菜，剩下有一些韭菜，韭菜的量又不多，那就再切半根紅蘿蔔，加個炒蛋，雜七雜八的，炒一碟菜出來~~~

瞧瞧，一個晚餐，其實並不是這麼困難~~~

上星期六公司在馬會的宴會廳搞周年晚會，除了本地的同事，廣州的，深圳的，日本的都有同事過來，好熱鬧，想不到公司真是臥虎藏龍，晚會上好多部門的同事都上台表演，不過相較前幾年，據說今年可真是省，以前還會請些小明星上台表演，今年除了龍獅隊，其它的表演者全是本公司的職員，算了，反正表演是次要的，飯聚才是主角。。。

菜色還算精緻，吃完了，不會感覺太肥膩，蠻好的。

和內地上菜的形式略有不同，一般在酒樓吃飯，菜是一道一道上來的，每次會分裝好一份份，再遞給每一個客人，吃完第一道菜，才會順著上第二道菜，所以一餐飯，最起碼要吃二個小時以上，一般我都會趁上雞肉的這道菜的時間去上洗手間，香港酒樓的雞，用的大多是沒什麼雞味的雞來做的，不吃也罷。

還是自己在街市買稍好一些的雞做來吃，比較有滋味。

玩遊戲，抽到萬寧50元禮券，正好洗頭水用完，等下用這張券去買支回來，剛好~~