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沙爹2011-07-29

(2011-08-10 21:00:00)
标签:

美食

分类: 家常菜

这几日都会约好强哥下班后在离家最近的地铁站见面,然后一齐拖着手仔慢慢走上十五分钟左右回家,通常见面之前我都会买定一些小食,那一路行一路有点东西填下肚子,回到家也不会感觉太饿,那我就可以慢慢在厨房弄些吃的,强哥也有力气做家务,负责在外头扫扫地,拖拖地板什么的。

今早醃定了几块猪扒,好等晚上回到家,切少少洋葱就可以下锅煎。

猪扒我就拍鬆后,先用「生粉水」浸一浸,让它吸了生粉水,那煎好后才不会干争争。

然后下「豉油糖咖喱粉同芫莤籽粉」醃入味道。

然后猪扒和洋葱一起下镬煎熟,等洋葱煎出焦糖,再给回猪扒香味。

我先大火煎至猪扒两面金黄,然后再下少少水,冚盖焗一焗至熟透。

沙爹2011-07-29


准备好一小块的花生酱沙嗲羔,用水开稀了备用

等猪扒煎好后,最后把酱倒进去,拌炒至匀即可。。。
沙爹2011-07-29

 

样子虽然乱乱的不好看,不过味道嘛,那可是很香很香的~~

沙爹2011-07-29

 

用蒜蓉炒多碟菜,煎完猪扒的锅没洗,直接炒菜了,所以菜里也沾了些肉汁,让味道也丰富一些嘛~~
沙爹2011-07-29

 

最近都在外头吃的晚餐,实在也吃得腻了,偶尔自己做点菜,其实也不难嘛~~~

沙爹2011-07-29

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