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(2011-03-11 22:37:07)
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一 年 农 事 表（详细）
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荠菜开花 水仙花开 |
为春季栽种预备土壤。 北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根等。 喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 |
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柳树萌芽 迎春花开 榆树花开 春雷初响 蜜蜂初现 蒲公英花开 水杉出芽 杏树开花 油菜开花 刺槐出芽 毛桃开花 |
喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 |
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中春 |
解霜 蛙始鸣 牡丹花开 紫藤花开 杜鹃花开 |
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晚春 |
布谷鸟初啼 刺槐开花 野蔷薇花开 葡萄花开 |
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蚱蝉始鸣 荷花开 女贞花开 槐树花开 |
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栽种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜，等。 |
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中秋 |
蛙终鸣 |
栽种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根等。 |
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野菊花盛开 降霜 |
采收秋季蔬菜； 翻耕土地，做好覆盖，防止害虫产卵； 种小麦，种绿肥。 |
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蜜蜂匿迹 水杉落叶完 刺槐落叶完 榆树落叶完 柳树落叶完 |
预备种子和肥料； 修理、添置农具。 |
附：
a、蔬菜的习性 ：
了解蔬菜的来源地，能有助于我们了解各种蔬菜独特的习性。附录《常见蔬菜栽种资料》中介绍了一些常见蔬菜的习性，可供您参考。
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有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢碱性的土壤。大部分的蔬菜则喜欢pH值为6.5-6.8，也就是说微酸性的土壤。
如果把喜欢酸性土壤的蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。
在栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰石粉在土壤里。而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰石粉。
喜欢酸性土壤（pH在6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等等。
喜欢碱性土壤（pH在7以上）的蔬菜和植物有：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等等。
而喜欢微酸和中性土壤（pH在6-7）的蔬菜和植物有：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、水稻、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等等。
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大多数蔬菜是喜阳的，无论怎样精心的照料都不能弥补阳光不足的缺陷。所以菜园要开在向阳的地方。
最喜阳的蔬菜是那些花果类蔬菜，如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟。它们每天需要至少8个小时的日照，才能长得好。
其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。它们至少需要半天的日照，才能长得好，因为它们需要日照来制造糖份和淀粉，储藏在根部。芋头虽然也喜欢日照，但是比别的蔬菜都更能耐荫。
叶类蔬菜对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷是比较喜荫的。
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最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。莲藕要种在水塘里，茭白以及某些芋头、空心菜品种要用水田种。
其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，它们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎很深（可达2米），可算比较耐旱的，只要在开花结果期间浇一些水就可以。
再其次是叶类菜。叶类菜不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。
白萝卜、胡萝卜之类的根类菜不能太湿，也不能太干。
豆类比较耐旱，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆耐旱。
特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。
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记得曾经在《植物趣闻》中看到，玫瑰和木犀草种在一起，玫瑰会排挤木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡，最后双双同归于尽。
不过，植物之间并不只有互相排挤和残杀，许多植物也能互相友爱和彼此帮助。比如，美洲印第安人祖祖辈辈把豆类、南瓜和玉米种在一起，因为豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。
又比如，万寿菊能散发一种杀除线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜的良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫、蚜虫、甲壳虫的天敌，所以莳萝是白菜、卷心菜、黄瓜的好朋友。
另外葱类不能和豆类种在一起，但是和胡萝卜却是好搭档。西红柿和土豆不宜种在一起，因为它们容易互相传染疫病。
了解植物之间的友情和爱憎，可以使我们知道菜园中哪些蔬菜和植物种在一起比较好，哪些不应该种在一起。除此之外，了解植物之间的友情和爱憎，本身也是一件很有趣的事情，你说是不是？
常见蔬菜伴生表
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蔬菜名称 |
好伙伴 |
坏伙伴 |
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芦笋 |
西红柿、香菜 旱金莲、罗勒、矮牵牛 |
洋葱、大蒜、土豆 |
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矮生豆类 |
土豆、黄瓜、玉米、草莓、胡萝卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘蓝、芜箐、茄子、欧防风、生菜、向日葵、其它豆类 夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香 |
葱科、大头菜、茴香、罗勒 |
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蔓生豆类 |
玉米、芜箐、花菜、黄瓜、胡萝卜、牛皮菜、茄子、生菜、其它豆类、土豆、草莓 夏香薄荷、艾菊、万寿菊、迷迭香 |
葱科、甜菜、大头菜、向日葵、甘蓝 罗勒、茴香 |
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豌豆 |
胡萝卜、芜箐、白萝卜、黄瓜、玉米、芹菜、菊苣、其它豆类、茄子、香菜、菠菜、草莓、青椒 夏香薄荷、万寿菊、矮牵牛、迷迭香 |
葱科、土豆 剑兰 |
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菠菜 |
草莓、蚕豆、芹菜、玉米、茄子、花菜 |
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甜菜 |
矮生豆类、利马豆、十字花科、生菜、葱科 鼠尾草 |
芥菜、红花菜豆 |
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十字花科 |
芜菁、芹菜、甜菜、葱科、菠菜、牛皮菜、矮生豆类、胡萝卜、芹菜、黄瓜、生菜 芳香草药、洋甘菊、旱金莲、莳萝、牛膝草、天竺葵、薄荷、万寿菊、牛至 |
草莓、蔓生豆类、西红柿 芸香 |
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白萝卜 |
豌豆 |
土豆 |
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芜箐 |
生菜、豆科、甜菜、胡萝卜、瓜类、菠菜、欧防风、细叶芹、生菜 旱金莲 |
牛膝草 |
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胡萝卜 |
胡萝卜和葱科是好搭档 豌豆、生菜、 西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜箐 迷迭香、鼠尾草、麻 |
芹菜、欧防风 莳萝 |
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香菜 |
芦笋、西红柿、辣椒 |
莳萝 |
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芹菜 |
葱科、十字花科、西红柿、矮生豆类 旱金莲 |
胡萝卜、欧防风、香菜 莳萝 |
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生菜 |
胡萝卜、芜箐、草莓、黄瓜、葱科 |
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葱科 |
和胡萝卜是好搭档 甜菜、生菜、十字花科、芹菜、黄瓜、欧防风、辣椒、青椒、菠菜、瓜类、西红柿、草莓 夏香薄荷、洋甘菊、莳萝 |
豆类、芦笋 鼠尾草 |
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玉米 |
豆类、土豆、瓜类、甜菜、甘蓝、香菜、芜菁 天竺葵、莳萝、苋菜、天竺葵 |
西红柿 |
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黄瓜 |
豆类、玉米、向日葵、芜箐、十字花科、茄子、生菜、葱科、西红柿、甜菜、胡萝卜、辣椒 莳萝、旱金莲、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊 |
土豆、芳香草药 |
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南瓜之类 |
玉米、葱科、芜菁、辣椒 万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊 |
土豆 |
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西瓜之类 |
玉米、芜菁、南瓜之类、辣椒 万寿菊、旱金莲、琉璃苣、牛至、艾菊 |
土豆 |
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茄子 |
豆类、青椒、辣椒、土豆、菠菜、辣根 万寿菊、猫薄荷 |
茴香、烟草 |
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西红柿 |
葱科、芦笋、胡萝卜、香菜、芹菜、黄瓜、生菜、矮生豆类、辣椒、青椒、辣根、矮牵牛 万寿菊、旱金莲、罗勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣 |
土豆、十字花科、玉米、蔓生豆类、烟草 茴香、莳萝 |
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甜椒、辣椒 |
葱科是辣椒、甜椒的好搭档。 西红柿、黄瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之类、香菜、辣根 罗勒、牛至、迷迭香、万寿菊 |
茴香、大头菜、烟草 不要种在杏树旁边。 |
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土豆 |
豆类、玉米、十字花科、辣根、胡萝卜、洋葱、芹菜 万寿菊、麻、野荨麻、芫荽 |
瓜类、西红柿、向日葵、大头菜、白萝卜、欧防风 茴香、烟草 |
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草莓 |
矮生豆类、生菜、葱科、芜菁、菠菜 琉璃苣、旱金莲、鼠尾草 |
甘蓝、土豆 |
b、常见蔬菜推荐采收时间表
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蔬菜名称 |
推荐采收时间 |
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芦笋 |
栽种三年后方可采收。等笋芽长到15-25厘米高，趁笋芽还没有绽放时割下。 |
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各种菜豆豆荚 |
在豆荚已经完全长大，但里面的豆子还嫩小的时候采收。 |
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青花菜 |
趁深绿色的花蕾没有发散之前采收。主蕾割去后，侧蕾又会长出。 |
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花椰菜 |
在菜花没有发散和变色之前采收。 |
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卷心菜 |
在菜心变得结实，但还没有裂开之前采收。 |
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大白菜 |
菜心变得结实时，就可以采收了。 |
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胡萝卜、白萝卜、甜菜之类的根菜 |
要在根完全长大之前采收。这时正值它们又嫩又脆的时候，无论生吃还是熟食都很可口。太迟了，无论口感还是滋味都不好了。 |
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甜玉米 |
待穗子变干焦，玉米粒变饱满后，但还没有变硬之前采收。可以用指甲掐一下，看有没有乳汁流出。趁有乳汁的时候采收，才好吃 |
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黄瓜、葫芦、丝瓜之类的夏瓜 |
要趁嫩的时候采收。用指甲掐一下，就可以知道是否还嫩。黄瓜当趁瓜呈深绿色的时候采收，不要等到颜色变浅。要将瓜连着一段瓜蒂割下。 |
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南瓜 |
等瓜皮坚硬，指甲不易掐破时再采收。连着一寸长的瓜藤割下，以便于储藏。 |
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茄子 |
当茄子皮上出现一层紫色光泽时就可采收。等表皮暗淡了，茄子已经太老了。 |
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大头菜 |
菜头长至5-7厘米大时可以采收。 |
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香瓜 |
当瓜藤自行脱落，留下一个清晰的瓜蒂时采收， |
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洋葱 |
如果要吃叶，就要趁球茎没长大之前。如果要吃球茎，就要等叶子全部枯倒，萎缩至根部后，方能采收。 |
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青椒、辣椒 |
如果是青椒，要在青椒变得硬挺之后，但还没有完全长大时采收。 如果是红辣椒，要等果实完全变红之后采收。 |
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马铃薯 |
开花后，就可以采挖马铃薯了。幼嫩的马铃薯皮薄，易剥落，含丰富的维生素C，把它们连皮切块，和豌豆或嫩菜豆一起煮，加上几丝香菜上桌，再好吃不过了。不过幼嫩的马铃薯不宜储藏。 马铃薯会一直长大，直到薯藤枯死为止。薯藤枯死后采收的马铃薯才能长期储藏。 |
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西红柿 |
待整粒果实均匀变红后采收，但要赶在果实变软之前。 |
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西瓜 |
等靠地面一侧的瓜皮变黄时采收。用指头敲一敲，成熟的西瓜会发出沉闷的声音，而没熟的瓜则发出清脆的声音。 |
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菠菜、生菜之类的绿叶菜 |
要趁嫩采收。长到中等大小时采收最好，不要等到完全长大，否则就太老了。 |
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