上一篇提过，另一半的白豆，给人斩成一碌碌之后，它的命运，将何去何从？

今日详细同大家讲述，这一碌碌的豆角，它的前世、与今生~~

前世它是一条条的豆角，今天，它被人斩成一碌碌之后，再配搭上些少的木耳丝~~

豆角虽美，也需要肉来陪。

所以买了一盒猪肉沫，完全无需事前做任何处理，直接下锅不下油，生炒。

没醃过的肉，一炒熟，就会自动散开成一粒粒啦~~

炒好的肉碎，拨过一边。

豆角同木耳丝，正式下场~~~

无可避免地，豆角与木耳，都一样需要经过油煎的洗礼，才可以成就它光辉的一生。

为了令所有材料显得更加出色，我另加「生抽、老抽、鸡粉、少许糖，重手胡椒粉」炒炒炒~~~

炒到香喷喷~~~

然後，準備好一份軟綿綿的發麵團，將炒好的豆角餡料，包起佢~~

蒸七八分钟至熟即可~~

幕后花絮，蒸的时候，在盖上包住一块佈，等倒汗水没得滴上包包里~~

看看，全无添加的自製包包，出笼啦~~

这个时候的豆角，完成它最终的历史使命，虽然已面目全非，不过，它将深深记忆在我胃部的最深处~~

第二日早晨，隔水蒸返熱佢~~

即刻又变得软绵绵，香喷喷~~

国际惯例，切开一半看看~~~

豆角炒过再包起再蒸过之后，那种独特的清香，无与伦比~~~

美美的早晨全餐，就这樣~~

包皮的做法写得太多，所以我着重点在于「豆角馅料的製作」上，对豆角有兴趣的朋友，不防一试~~

明日，明日请继续听我讲述，最后的豆角~~~

特别特别适合夏季进食的一道小菜~~~