今早五点多起身去厕所，经过书房突然感觉到一室阳光的感觉，未完全张开眼，矇查查之间望过去，原来太阳已经蠢蠢欲动要冲破云层出来和我打招呼~~

我很少这个钟数起床，所以完全不知道现在太阳原来这么早晨就起床，没带眼镜，随手影了张相，咦，又几清喎，天都还未光亮透，街上还黑乎乎的呢~~~

今天的早餐，中式的馒头，配以德国香肠，香肠和馒头一起蒸熟之后，用小锅在香肠上刷上一层烧烤酱让香肠更香，吃的时候配以沙律酱，美味~~

再煮碗麦片，冲壶山楂茶，十分钟整个丰富的早餐出来，话咁易~~

昨晚做酿苦瓜。婆婆通常都会自己打份鱼胶出来去酿苦瓜，我反而比较喜欢用猪肉去酿的味道，猪肉就简单地用「少许米酒、糖、盐、生粉」醃好，酿入苦瓜中间，摆上锅，放「几片薑和几粒蒜头」，略略煎一煎香表面。

煎至两面金黄即可~

然后准备两款调味「蚝油和蒜蓉豆豉酱」

锅内直接加水，下少少糖，放蚝油和蒜蓉豆豉酱调味。

开火煮七八分钟至熟，不揭盖，焗多十分钟之后，再开火加热透，调一点点生粉水进去收汁，搞掂。

我之所以要先煮熟一次再焗住它，再开火煮多次的作用，是可以令到苦瓜变得好像隔夜再煮过的效果，又黄又软，我自己觉得这样好味好多~~

没啥好说的，懂得苦瓜的甘美，自然会欣赏这样的一道菜~~

炒多碟青豆角，搞掂~