一些很平价的食材，用一種简单至极的方法，做到一個看起來極美味的餸菜，這个时候的成就感，就最为强烈。

如下图，看起來是否很吸引？

教大家一个材料廉宜，做法简单，味道超好的餸菜。

材料：「节瓜一条」

做法：「将节瓜横切一指宽的高度，在中间略略挖一个窿」

節瓜又叫毛瓜，小小一個拳頭大小，吃起來就像是縮小版的冬瓜，我不知道北方怎麼稱呼它。

然后将叮叮牛丸，塞入节瓜中间的那个窿里。

因为是突发其想的餸菜，事前沒考慮过，所以节瓜的厚度切得较薄身，牛丸塞進去後稍嫌大了些，所以牛丸我将它对半切开，才塞入节瓜里。

不过无需太厚，节瓜切成一指宽的厚度就刚好，容易蒸熟透，吃起來又易入口。

因为手边刚好有一碗刚刚剥好的粟米粒，那就扔些少上去和节瓜一起蒸，讓粟米的清甜都給节瓜吸收，其实有无粟米都沒有太大影响，我等水滚放菜上去，蒸15分钟左右即可~~

我一次蒸两碟菜，下层蒸一碟，上层蒸一碟，悭水悭力悭时间~~

蒸好节瓜后，准备一个蚝油芡「旧装蚝油、生粉、清水、少许糖」煮滚后，淋在蒸好的节瓜上，那这碟餸，就搞掂~~

做法真是简单到自己都觉得不好意思讲出来，材料更是便宜到好像不用钱似的，半包牛丸5蚊鸡，一条节瓜2蚊鸡，加上粟米蚝油，这一大碟餸菜，十蚊有找~~

节瓜的清甜软淋，牛丸的香同弹牙，加上蚝油芡汁的鲜甜，这道菜若是不说，还真可以扮扮「上菜」~~

如此简单的做法，如此平民的价格，推荐给各位师奶同学们夏季多一味餸菜的选择~~

买了一塊台湾榨菜，味道沒這麼咸，比较清些，很能吃得到榨菜的香味。

将榨菜切粒粒，肉片切好后用生粉同水醃一醃鬆化，最后将榨菜和肉片捞匀，給少少麻油捞匀，然后就可以上笼蒸15分钟左右，就搞掂啦~~

如果用内地榨菜会较咸，可以放少许糖去中和咸味~~

又是一道下饭的菜菜，这晚的菜，全无油烟，简单又轻松~~