这次的鲇鱼台风真是搞死人，说来又不来，让我白做了这么多准备，计划是今天横风横雨的嘛，谁晓得今天外头艳阳高照，那既然乜事都无，今晚同强哥回婆婆那吃饭聚一聚吧，都个把月没去过婆婆家吃饭啦，因为最近都是约的婆婆在外边饮茶吃饭，在外头吃饭的感觉，始终没有家中那般亲切。

讲真，吃来吃去，始终是住家餸最温暖~~

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买了块猪颈肉，上次有个猪肉佬和我讲不要吃这么多猪颈肉之后，都成年没买过来吃啦，不过我想再无益的东西，年中吃上一次半次，应该都不会有太大问题嘅，所以一早去到超市，看到刚刚新鲜送到超市，刚刚片好的几盒猪颈肉，忍不住手，都是买了盒回来。

提早一日醃好味。

材料「芫莤籽粉、印尼甜豉油、幼盐、少少白酒」

就这么简单的几味材料，主要想突出的是芫莤籽粉的味道，所以只需要再给少少甜同咸味已足够。

将调味同肉捞匀，摆入冰箱醃一日。

想试试电陶炉的烧烤效果。

醃了一天的肉，昨晚取出烤着吃。

买电陶炉跟机送有一个韩式烤盘，那就一于试下~~

我做了一件很蠢的事情，我怕会太痴底，所以在盘面扫了一层油，然后将醃好味的猪颈肉摆上去。

我平常用的平底锅的盖子，反正也是全不锈钢的，不怕烧，尺寸也刚刚好，就直接这么盖上烤盘，盖一盖，肉容易熟透。

很蠢的事情，是原来扫了油，可是没有食物摆着的地方，因为就这么干烧的关系，变得好黑好黑。。。。

可叫我怎么清洗好呐？？？

肉两面各烤10分钟，最后快烤好的时候，再扫一次甜豉油~~

然后摆上两大块的菠萝一起烘，菠萝烤热了很好吃的呢，可把强哥这个菠萝怪给乐坏了~~

烤得外焦里嫩，恰到好处，刚刚好~~~

比烤箱烤出来的效果还好啊，因为我可以一边烧一边擦酱汁，让表面烧得再香些，而且时间与火力的控制都较之烤箱更为方便准确，烧得外焦内嫩，正~~

外层烤得香香的，略带焦味的肥肉，和充满了弹性的瘦肉，咀嚼之下，后劲慢慢散出来那种独特的芫荽籽的异香，迷死人`~

以后连烤箱都不用开了。。。。

在外头吃过无数酒楼制作的烤猪颈肉，相较之下，自家烤制的味道，绝不失色，相当自豪啊~~

吃的时候沾点印尼沙嗲酱，强哥爱死这样的味道~~

上次有网友问我是怎样的沙嗲酱，如下图所示，大约就是这个模样，有很多不同的牌子，味道略有出处，不过大致相近~~~

只需要将它与水融开即可食用，非常方便~~

炒多一个青豆角，搞掂~~

呵呵，满足呐~~

烧烤盘浸了一晚的水，第二天，洒点小苏打粉，再倒点白醋，起了好多泡泡，把污渍倒真的是刷去了很多，不过是无法新净如新的了。。。。。