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香芋南乳燜豬手(食譜)2010-02-22 12:12

(2010-03-27 17:00:26)
标签:

美食

分类: 家常菜

尋日雖然係周日,不過強哥有個地盤開緊工,強哥都要係屋企開工趕起啲圖,所以無得出街,唯有自己同自己玩。

將廚房底下大廚櫃啲嘢大拾位,重新安排擺位之後,挪出好多餘位,睇落清爽同就手好多。

尋日成日強哥都係書房埋頭畫嘢,除佐時不時走入去錫佢兩嘴,我都無乜去打擾過佢,期間總走去樓下買佐啲材料煮飯仔,費事行太遠買餸,求其係惠康買啲肉返嚟就算。

見豬手幾靚,咁就買佐盒返嚟,想整南乳蓮藕燜豬手,不過無得蓮藕買,見有芋頭,咁就買佐半邊返嚟試下用芋頭燜,應該都好香。

所以老公係書房有佢忙,我都有我係廚房玩。

玩佐一個香芋南乳燜豬手。

材料超簡單,如下圖所示:

「豬手一盒、芋頭半邊、薑同蒜適量、南乳兩磚(細舊)」

香芋南乳燜豬手(食譜)2010-02-22 <wbr>12:12

 

做法:

1,先落油熱鑊,倒入切成大塊嘅芋頭煎一煎到表面略帶金黃,另外置碟以備用



香芋南乳燜豬手(食譜)2010-02-22 <wbr>12:12

 

2,將清理干凈毛發嘅豬手,入鑊煎一煎(或飛水亦可)



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3,倒入蒜同薑爆香,然後倒入南乳慢火用油煎出香味



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4,倒入豬手同芋頭,加「蠔油、生抽、冰糖、紹酒」炒勻味道

5,然后加水焖至肉酥软即可

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我忽略了一些问题,芋头我不该一块下的,看看,煮好后,芋头好多都融进酱汁里,看起来,粘乎乎的。。。

 


香芋南乳燜豬手(食譜)2010-02-22 <wbr>12:12

 

不过,除却外形上的不佳,味道,那是一极的棒啊。。。。

香芋南乳燜豬手(食譜)2010-02-22 <wbr>12:12

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