说起来真是惭愧，我是直到一年前才正式接触过海带这一食物。

家里不知道是妈妈偏食不喜欢吃还是怎么滴，反正在家里，从小到大我们家没吃过一回海带做的任何食物。

以前一直以为自己无法接受海带那种腥腥的海水味，所以从来没有留意这种食物，是后来去北方菜馆吃饭多了，总喜欢叫个凉拌三丝，其中加了海带的凉菜，我竟然并不抗拒，回味之后甚至有些莫名地盼望。

在香港的菜市超市都没有卖那种发好的海带丝，而且看过新闻，说是这种发好的海带丝，含菌量非常惊人。

一年多前，偶尔在菜市的杂货铺看到有这下图这种一块块的干海带售卖，香港人大多不知道凉拌三丝，所以就问老板，这种干海带是不是可以煲绿豆糖水用的那种海带，得到老板肯定的答复之后，欣喜地买了一束回来。

我假设也有同我一样不知道干海带的朋友，所以也拍了照片下来，莫笑莫笑~~~

原来一扎的干海带可以吃这么久。。。我买了一大扎也才五块钱而已，吃了差不多一年还剩下小半块。真是耐吃食物。。。。（主要是我平时吃的也不多）

每次煲糖水只用泡发一块就足够。一块泡水后，发得好大好大一块呢。

刚入厨那会，不知道怎么切丝，妈妈就教过我，软的东西要切丝，全部卷起来一卷了再切，要多细就有多细。。。

切蛋丝切豆皮什么的，我都是这样，卷起来了再切，能切成好细好细好长又整齐的丝呢。

偶尔我都会煲个绿豆汤水什么的喝喝，即下火又袪体内的毒素，常喝有宜身体。

妈妈煲绿豆糖水，一般除了绿豆和陈皮，还会下一把的糯米，这样煲出来的绿豆糖水又稠又滑，中和了绿豆稍粗的口感，我也学着妈妈那样，也放一把的糯米进去，另外还放一小把的乔麦，这样吃起来会有一种很弹牙的口感，绵绵的绿豆喝起来，偶尔吃中的三二粒的乔麦，会“卜”一声在口腔内炸开，非常有趣~~

一般我都节省时间，用的高压锅来煲绿豆糖水，海带丝是最后开盖后再加进去的，这样海带丝就不会过软了。

煮绿豆一般都是最后煮好了才加糖，妈妈说，一开始就加糖了绿豆煲多久都煮不烂，不知道是不是真的。。。

一碗浓浓的海带绿豆糖水。

发觉绿豆糖水，热呼呼地吃下肚子，特别地舒服。。。。

自己在家里煲的绿豆糖水，料足火候够~~

绿豆皮最好不要弄走，绿豆皮去体内毒素的功效最强，不要浪费了。。。

海带和粉丝这类干货，这里都会长期备有的，有时想吃点凉食，就随便泡点海带粉丝，看家里有什么，再切点红萝卜丝或是土豆丝，加大量的蒜沫，加点老醋糖和辣椒油，又是一道开胃又爽口的小菜一碟啦~~~

小菜一碟~~~