前几天买了只鸡回来做白斩鸡吃。

作法很简单，整鸡洗干净之后，用盐里外抹一层，醃上大约十多二十分钟。然后整鸡上锅隔水，蒸二十分钟。

稍凉后取出斩件即可。。。。

这样比较能吃到鸡的鲜味。。。。

我从小就超爱吃绿豆芽的，也懒得自己发了，去街市，二块钱就一大包的芽菜。

加点肉沫和豆卜，用姜与蒜起锅炒，不要炒得太久了，炒得太久就没了芽菜的爽脆口感。。。。

白斩鸡我做了个沾酱，强哥说超级好吃。。。

就是简单的用“大量葱沫、少量姜沫、中等量的蒜沫、一根朝天椒沫、一点头抽、几滴麻油、几滴点点柠檬汁”

拌在一块，不过味道确实蛮香的。。。

麻油的味道特别重要。。。。。

很清爽没什么颜色的一个晚餐。。。。

第二天，买了六块钱的瘦肉，剁碎，加咸鱼，蒸了个咸鱼肉饼。。。

蒸肉饼的时候一块蒸了根茄子，再弄了个蒜香醋沾酱。。。

隔夜鸡肉，用姜豉油糖爆香，又是一个晚餐。。。。

上一批做的粽子基本上都派发给亲朋戚友了，所以昨天我家的小型地下加工场又继续营业了二小时，赶制了19个超小型的肉粽，（因为我的手小，太大的粽子我控制不过来，所以我家的粽子都体积超小的）

有没有发现我包的粽子，只用一圈的绳子就固定好了？嘿，其实如果技巧好，不用扎太多的绳子，也能包出实实的粽子。。。。。

这几日的早餐都是吃的粽子。。。过瘾。。。

刚煮好的粽子挂着滴干水，晾凉了再装袋收进雪柜里。。。。。

幸好我是一个节俭的主妇，有些用不着的棍子我都留着没扔，这不，这样稍短些的棍子刚好可以做为晾粽子的最佳工具。。。。