童年最爱做的事是蹲在蚂蚊洞边看蚂蚁搬食物，打招呼，一看可以一整天，不亦乐乎。

 

真正意义上的童年玩伴不多，闲来蹲在家里捧着一本书，可以打发一整个夏，已开始展露个人自乐其乐本领的雏形,习惯沿袭至今,于自得其乐一事,渐趋炉火纯青之势.

 

少时见过同伴几人一组,拿着石子与破碗,玩着煮饭饭,过家家的游戏.我猜这是人性本能初现,期待个人意识能够加诸实际生活,也许这是小朋友喜欢扎堆玩过家家的原因之一,因为现实生活还是由父母掌控,于是借助玩过家家一类的游戏,体验一下个人掌控的生活状态.

而我可能自觉笨手笨脚,害怕拖累集体速度,所以基本上没有参加过这类群体活动,虽然未曾参予,可是心内其实有若干想像,于是回到家,取几把巨大的雨伞围成一圈,外披一张大被子,让雨伞在家中造成自成一格的个人小天地,然后将零食,饮料,书籍,手电搬进伞屋,仿佛有了一个狭小而安全的个人空间,而后在自我想像中,与一些莫须有的人物,玩自己的过家家游戏.

 

当年不过是个五六岁小朋友,对于如此怪异行为,家人视作幼稚,至多付之一笑,同样行为,年界三十的我如果照版再抄,怕会被误会心理存有若干异常,定会要求及早就医,因此换种方式,继续少时独自玩乐的特殊兴趣,将自得其乐一事,发挥至极致.

 

最上佳的方式,莫过于独霸厨房,玩一种现实版的"过家家游戏".

 

名正言顺的沉默着一玩几个钟,不期待真有什么绝佳成绩,不过偶尔玩出一些味道过得去的结果,已可视做意外的惊喜....

 

因为要提前准备第二天的早餐,所以头一天的下午,午觉之后,通常都会想着弄点什么小点心,顺便自己做个下午茶的点心,多出来的,当成第二天强哥的早餐.

 

集中了一些最近做的小点心,集合了再发上来.

 

豆沙酥饼----------------

 

先说说一种速冻的酥皮半成品,内地也有类似的产品,像是比较出名的"思X"版飞饼.

试过好几个牌子,可惜里面过重的玛其琳的味道,非常难顶,一直很难接受.

 

后来再试到下图这一包装的酥皮,虽然烤熟之后的起酥效果不如其它品牌的好,但是吃起来,没有油腻腻的感觉,更没有浓浓的代奶油的味道,可是还是吃得到香香酥酥的口感,非常值得推荐.

 

 

做法:

1,先将酥皮在室温下放软.

 

 

2,然后卷起来,分切成小城.(想酥的层次多的话,可以二片合在一起卷了再包馅,因为我的烤炉火力不好控制,所以我只能是一片片的烤,较薄身较易熟)

 

 

3,将它从中间按压下去,然后将准备好的

 

 

4,然后包好封好口,再用掌手轻轻压扁,然后刷上蛋黄在表面,薄薄一层,并洒上一些芝麻.

 

 

5,入烤炉,我没看时间,就蹲在炉子前面,看饼子的颜色判断,看看颜色变成很漂亮的焦黄色,即可~~

 

 

这种酥皮的半成品,真是大大解决了好多功夫.....

才十多分钟,就可以享用到一份香喷喷,热辣辣的豆沙酥饼啦~~~

 

 

多方便.....

 

 

玩过家家,需要的更多的是丰富的想像力与创造力,因此,当豆沙酥饼已轻易完成之后,我最想吃的,还是香香的肉类的酥饼.

因此第二天,买了盒免治猪肉回来,做了个

 

咖喱猪肉酥饼-----------

 

1,先用油爆香切成小丁的洋葱与红萝卜.

 

 

2,肉碎什么也不用处理,直接倒进锅里,加酱油,咖喱酱,胡椒粉,糖,炒出香味.

 

 

一盒香香的咖喱味道的肉沫就做好了...

 

 

然后与豆沙酥饼做法一样,只是馅料换成了咖喱肉沫,做成了一个个的饼子.

懒得另外开烤炉,直接就在平底锅煎熟的咖喱猪肉酥饼~~~

因为这种酥皮本身已有丰富的油脂存在,因此无论是用烤炉或是平底锅煎,都不需要另外放油.

 

 

很像那么回事吧....咬一口,看看香喷喷的,松松酥酥的肉饼吧....

 

\

 

还是肉的好吃呀....