饺子是一种什么时间段都适合吃的食物，而且水煮油煎水蒸都同样好味道，没什么胃口，也没什么想法的时候，包饺子，反而是最简单的。

懒得自己搓面撖皮，直接买的饺子皮。

包的韭菜饺子和玉米饺子馅的。

1，韭菜我喜欢先用盐出出水。
2，买了好靓的梅头肉来剁碎呢。
3，肉沫先用酱油，五香粉，糖，生粉，盐，鸡蛋一只，拌匀。

然后与出过水，剁碎了的玉米拌好即成馅。

在此要友情感谢强哥帮我剁成了这么完美的肉沫。

以及在我包的时候伸出友谊的小手，帮我拍下我包的过程。

因为是用的机切的饺子皮，比较干，我一般都用这种包法包，即严实，又简单美观。

我算了算时间，一分钟大约二个饺子的速度。

因为要沾水湿了饺子皮才能封好饺子口，所以比较费时，如果是自己新鲜弄的饺子皮，速度应该可以更快。。。。

瞧瞧，一小会就包了一顿的量了。。。。

说说酱汁。好像我以前有过饺子的贴子，也说过，不过再复习一次吧。

1，用油爆香红葱头和蒜沫。
2，加酱油与水，加盐，醋调味。
3，加生粉水打芡，让酱汁更滑更厚实，口感更好。

熄火后加入一大把的芫莤碎。

最后的步骤是煮饺子。

水滚后下饺子，饺子在锅里滚一小会加冷水，再滚再加凉水，如是三次，爽滑的饺子即成~~~

我特别喜欢吃饺子的时候顺便洒上一些炒香的花生碎，所以临时捣了些。。。。

吃的时候淋上酱汁，洒上一些香香脆脆的花生沫。。。。

北方人好像过年有吃饺子的习惯。。。。

离过年越来越近了。。。。再祝各位兄弟姐妹们新年快乐！！！

吃饺子罗~~~