對聖誕節真是沒有任何的感覺。
只不過多了一個籍口，讓家人有一個相聚的理由，比較讓人歡喜。

這段時間忙著四佬的婚禮，都沒怎麽在家裏下過廚，不過對於家裏又多了一位正式的成員，感覺，真是非常非常的開心，自小我家人丁單薄，所以素來羨慕大家庭的生活，如今終能得償所願。

EMMA，WELLCOME~~

（PS.三佬,知你都會睇我BLOG嫁,你都好快D搵返個返黎,湊夠四個阿嫂好開台鋤弟啊)

今日應四弟阿權之約，上去他們家吃聖誕餐。
四弟喜歡下廚，以西餐居多，吃聖誕餐，當然以西餐為主，我和強哥樂得座享其成。

早早去到四弟家里，二弟尚未收工，我們幾個先在家里喝點紅酒，吃點小食。
一种切得極薄極薄的肉腸，吃起來帶著濃濃的芝士香味，拿來配紅酒確實不錯。。。

並非什麼名貴的紅酒，不過很香很順喉，配著芝士粒同喝，非常不錯。

EMMA（家里新成員，我的細嫂，嘿，強調一下，我是大嫂）整了一大盒的三文魚沙律。
整沙律不難，只不過烚蛋之后再切片，材料切粒粒，這些都是非常耗時的工夫，不過吃起來的味道非常的清爽，我喜歡之極。

這一餐真是花了功夫去做的，像是這個意大利海鮮燴飯（做法類似我做過的新疆手抓飯，都是先炒香了材料之后加米進鍋里炒熟之后用高湯燴熟）。需要提前燴好了再放置到錫盤里，吃之前扔進焗爐里焗返熱，從材料的準備到最后煮好，最少費時一個半鐘頭，濃濃的忌廉香味與海鮮及菇類的口感配合的非常好，意大利米飯類似日本大米，肥肥圓圓的，不過口感上更軟一些，整體而言，好吃。。。

四弟焗了一盤的羊肩肉，用了蒜子與黑椒做調味，稍稍有些不夠入味，應該是醃的時間不夠的緣故，起碼要提前一晚醃好就肯定入味，並且如果能加進一點點的迷迭香（rosemary），整個羊肉會變得非同凡響，不過羊肉本身非常的滑嫩，調味少的情況下，反而更能吃到羊肉本身的香味，我吃了好多塊。。。。

剛才還和強哥說，四佬這一餐真是花了心機去整的，因為每道菜都真的是很花功夫和時間，像是這個肉醬千層面，雖然面身是買的半成品，但是肉醬要提前煮好，面頭的薯蓉也要先烚好再壓成蓉，這些都是非常耗費時間的事情，因此更是值得贊一下。。。

四弟給了我一些面身帶回來，下次想吃我也可以自己做個肉醬再焗來吃，真係多謝晒啊EMMA~~~

看看焗好的千層面，老實說，味道和意粉屋的千層面，真是不相伯仲，勁~~~

還有一碟外賣的三文魚壽司~~

份量足足的，味道又好，每個人都吃得好飽好滿足。。。。

其實今天主要還是為了去看看四弟家里的新成員「蜜仔」

勁可愛。。。。