今天一早婆婆打来电话，说买到好靓的猪蹄子，明天做莲藕焖猪手，再煲个西洋菜汤炒个菜，问我们明天回不回去吃饭。
一直觉得婆婆是个非常识大体的长辈，即便她已有自己一套计划，也从来不会强求晚辈做任何事情，一切均由我们自己决定，像是她自小教强哥“不要先去衡量别人给了自己什么，最重要是自己做足本份内的事情，无愧自己就已足够”，婆婆自己，更是一直的身体力行，因此，更值得尊重。

强哥有一个长辈，因着上一辈的恩怨，自小对强哥的态度不过尔尔，逢年过节总会有访亲探友之事，遇上了，强哥总是先行奉上一个大利是，不甚解之下替强哥大呼不值，反而要强哥掉头开解“总是长辈，不用去理别人是怎样对待自己，我做好自己做晚辈本份内应该做的事情就足够了”

和强哥在某点上极其相似，极少理会别人的眼光，不过在于胸襟一事，尚有极大的进步空间，需要向强哥学习。

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明天回去吃饭，那今天先清理掉雪柜多余的食品再说吧。没有外出买菜，雪柜里的料头料角加以重组配搭，足够一餐。

早几日烧烤之后剩余的一根茄子，几根排骨，试着搭在一块煮，可惜的是排骨已醃过味道，还是单独烤香了才好吃，加了酱油与蒜蓉配上茄子同焖，这样的配搭，只能叫勉强吃得入口，好吃，真是称不上。。。

不好吃，作法就不必多说啦。。。

另一个是剩下的杂七杂八的青菜边角料，还有区区四片的肥牛（不过在这边买的肥牛都好厚，虽然仅有四片，炒起来还真是不少）。

因为肥牛太少，配料上我就切光了剩下的一小个椰菜，剩下的四分一洋葱，半根红萝卜，一小把芫莤。
配料多一些，看着份量没这么单薄~~

肥牛先用酱油与糖醃入味，炒的时候加了孜然与辣椒末，可惜忘了加点花椒末，要不肯定更香。。。。

熄火后洒上一大把的芫莤~~好吃~~~

烧烤还剩下一根甜粟米，拿来炒量太少，想想，还是滚个粟米羹来喝。

慢慢剥出粒粒，再将它捣碎，这样煮的时候才会比较能煮出粟米的甜味。

光光煮粟米羹太寡，泡了一根鱼肚加入同煮，味道会更香。。。

现在有很多不良商版，会利用猪皮炒干之后卷曲起来的形状与炒干的鱼肚类似，于是用廉价的猪皮当成鱼肚欺骗消费者。口感与味道上当然的是差天共地。。。

看看，正宗的鱼肚应该是完整的一个柱筒状，正宗鱼肚应该是用砂暴香的，所以闻起来的味道应该没有油腻味而只有渔的鲜香味。

烧烤剩下的一点点五花肉去皮剁碎之后，加进羹里增加鲜甜味，先用高汤煮滚粟米煮出粟米的甜味，然后加入肉沫与泡开后的鱼肚，起锅前打一个蛋进去，想滑一点再加一点生粉水，最后加一点点的盐调味即可`~~

嘿，料头料角也能整出二菜一汤，这才是一个好煮妇的最佳演绎。

看到空空如也的雪柜，心头真是一松呀。。。。
又可以理直气壮地继续扫货入仓~~

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强哥最喜欢吃年糕，而且是沾了蛋再煎的年糕，早前打电话问舅妈年糕的做法，想不到舅妈索性做了一底给我，真是太感谢亲爱的舅妈啦。。。。

今早就煎了强哥至爱的蛋煎年糕做早餐。。。。

一直以为我们家里人才喜欢蛋煎年糕这种吃法的，原来强哥家从小也是这么个的吃法。。。。

沾了蛋液的年糕，外焦内软，外皮香香脆脆的，里面的年糕软软糯糯，好吃。。。。