虽然空气调节器可以让我们在三伏天时依旧享受火锅的乐趣，可是无论如何，都不能与真正的寒意如影随形之时，来上一个暖烘烘的炉子，三两知己或是一家大小，围着炉子涮呀刷呀，聊聊天，一吃一二个小时，其乐真是融融~~

昨天终于盼来本年度第一次的寒冷天气。婆婆一早约好几兄弟周日回家趁“寒”打火锅。

强哥昨天还得加班，我自己先回去婆婆那，一进家就冲进厨房看今晚吃什么好吃的，公公带了二只好肥好肥的螃蟹回来，婆婆在我到家之前先蒸熟了给我，说是让我饭前先当零食吃吃（都把我当小朋友看呢，一回家就得吃东西）。

 

嘿。。。各位再看看下边我们打火锅的内容，我怎么可能先吃了螃蟹顶住了胃呢，当然是让胃余出更多的空间以接受迟一会的火锅考验。
先上个素的~~

菇菇（鲜香菇、金针菇、海鲜菇、秀珍菇）、青菜（芜莤葱、油麦菜、生菜、娃娃菜）、鱼皮饺、鲜虾大云吞
婆婆每回都准备好多好多的青菜，虽然明知最后肯定吃剩下。。。

 

打火锅怎么能少得了肥牛呢？买的是本地鲜宰的肥牛粒，不知道是什么品种的牛，牛味十足，而且久煮不韧，买了二份，一份切成粒，一份手切成薄片。

 

 

最前一碟是象拨蚌仔，还年幼的象拨蚌，吃起来那可真是爽脆非常，甜美无比。。。

后面那碟就是上面那盘肥牛粒同一部位的肉，不过是用手切成薄片。手切的新鲜肥牛，感觉比通常买到的雪藏之后再用机切的肥牛，口感上的鲜甜更是无法比拟，有里个个都是牛魔王，所以牛肉当然一买得好几斤才足够。。。

 

 

在同一牛肉档买的档主自己打的黑椒牛肉丸，超级大粒，和强哥一人半粒才吃完，牛肉的鲜味很足，而且非常弹。。。

 

 

还有新鲜的带子去了壳，打火锅真是非常鲜美的。。

 

 

婆婆自己买回胶鱼，加了盐水与葱，完全没有别的材料，这样打出来的鱼胶即爽且滑，兼且鱼味十足~~

打火锅的时候，像吃肉丸一样，用小勺子勺上一小勺子扔进火锅里，简单又好吃。。

 

 

还有公公自己打上来的海鱼，切片灼熟沾上酱料，一极~~

 

 

鱼肚，婆婆提前泡发之后用姜葱水烚一烚过，吃的时候在鲜美的汤底里烫一烫即可~~

 

 

买了二筒的生蠔，肥美大个头，烫熟之后胀卜卜的一个个，一个顶上一碗饭的量了都。。。我只吃了一小口，不喜欢它的腥味。。。

 

 

难得一家人聚在一块吃饭，就豪一豪它，买了几只龙虾，还是鲜活乱蹦的。。。。

 

 

开餐之前才切成二半，这样足够保持它的鲜甜~~

好厚好厚的肉哦。。啖啖都是肉，其实没什么鲜味，还不如个头小些的海虾来得爽脆鲜甜。。。

 

 

忘了说汤底，婆婆用萝卜，豆腐，腊肠，骨头煲成了一大锅浓汤。。。

最后烫了那么多的海鲜之后的汤底，更是浓得。。没法说啦，不过吃得太饱，谁也没有多余的胃口品尝那般极品。。。。

最后一倒了之，实在可惜。。。

 

 

有些比较容易跑进汤里就不见的食材我们用小竹签串起来放进汤里，像不像四川的涮涮煲？

 

 

像是大海虾。。。

这样串成一串串的，多好玩~~

 

 

看看，给了强哥一个超级赛亚人，给了我一个七个小矮人中的一个。。。

 

 

鲍鱼仔拿来打火锅也是非常不错的选择。。。

都还是活生生的呢。。。

 

 

烫一烫就熟。。。。厚厚的肉质爽脆之极~~

 

 

以及一大碟的墨鱼，公公早上才新鲜捞起来的呢。。

 

 

 

这一个圆圆的加点黑黑的东西，我本来还以为是墨鱼眼睛呢（也想过墨鱼长有这么大的眼睛？）

原来是墨鱼的嘴。。。

据说一只墨鱼里最爽脆的就是墨鱼嘴啦。。。

公公当然不由分说的夹给我。。。

说是咬二下，里面硬硬的壳就吞出来，其余的都能吃。。。

 

 

真的哦。。墨鱼里面硬硬的嘴一下就吞出来啦。。。

看看，蛮可怕的呐，原来墨鱼的嘴是这样子的，要是被它咬上一口，真是肉都能扯下一大块的吧。。

 

 

由于篇幅有限，还有一些食物没拍下来，我们这一大家子，是不是火锅中的站斗机？

哈哈哈~~

 

下期预告一下，昨晚吃完火锅之后，我还准备了一个饭后小甜点给家人，看看，就是这漂亮的糕点。。。

作法下期再行播报。。。