通常去菜市逛一圈，什么菜最多，什么菜最便宜，那肯定都是当兆的食物。

最近南瓜充斥了整个市场，每隔几家就可以见到南瓜的踪迹，理所当然，强嫂也买了回来。因为体形太过巨大，强嫂只是买了半边回来，不曾想，就是这区区四块几毛钱的半边南瓜，吃了二餐，还剩下一小块。真是抵吃之极~~

剩下小小的一块南瓜，切块来炒好像少了点，和饭一块煮熟当成南瓜饭前晚又才试过，想着家里还有一罐买回好久没吃的豆豉鲮鱼有待解决，又想到上次在厨房看到水MM就是用的鲮鱼与南瓜同炒，于是换个煮法，也同样将南瓜与豆豉鲮鱼搭配起来。

1，先将南瓜切成薄片。（如果是下锅煮的话，南瓜很容易就散开变糊，所以我打算用烤炉烤熟的方式来加工，用烤炉的话切成薄片易于熟透）

2，然后开一罐豆豉鲮鱼，将些许的油与豆豉同南瓜片拌匀味道，然后摆在碟里。

3，因为我的小炉子只有上火，为了出来的效果更好，我就将南瓜先盖上一层的锡纸，不让南瓜的表面过早焦黄

4，然后就入焗炉，二百五十度火，烤二十分钟。

5，待南瓜烤熟之后，再将剩余的罐头鲮鱼铺在碟面，进焗炉再开火烤个一分钟左右加热即可`~~

因为是用热力将南瓜焗熟，所以南瓜不会像加水煮开的那般糊塌塌，吃起来片片分明之余，南瓜独有的清甜吸收了豆豉的咸香味，整体的口感香甜兼且惹味之极~~~

另外炒了碟菜心~~~

昨晚就这样简单的二道菜，强哥也扒了二大碗的饭呢~~~

另外上个前几日妈妈我这的时候，我煲过的一道汤水。

妈妈喜欢椰汁的清甜，所以常常都会买回来当饮料，喝完水的椰肉我就用勺子刮了肉来吃，所以一般买的都是嫩椰，才会水足肉嫩。
一般怎么区分椰子的熟嫩呢？答案是“用手摇”

1，嫩一些的椰子---因为新鲜水嫩，所以里面的水份充足，没有太多的空间，所以摇晃的时候感觉是很充实没有过多的水晃动的声音，这样的嫩椰水多且肉嫩，椰肉适宜刮下来吃。

2，老一些的椰子---因为没那么嫩，里面的水份相对少一些，于是里面的空间较多，所以晃起来的时候可以听到比较清楚的水晃动的声音。这样的椰子水较少，肉较硬，不适宜吃椰肉，但较香，可以用来煲汤。

上次买了几个椰子，本来是打算刮椰肉出来吃的，可是突然想到椰肉煲鸡汤，所以就央妈妈帮我开椰子取肉。

平日买罐装的所谓椰汁，都是郛白色的，其实真正的椰子水，是透明色的，妈妈很纯熟的用刀背敲几下椰子壳就破裂开啦，再用刀尖略略弄开个逢，椰子水就轻松的取出，看看，妈妈挑的嫩椰，汁就是多，才二个小小的椰子，就取出满满一大碗的椰子水。

看看里面的椰肉，因为本来就是打算刮来吃的，所以较滑较嫩，其实不够香椰味的，拿来煲汤的椰子最好用老一点的椰肉，不过将就着材料用，也就无所谓啦。。。

因为是煲的椰子汤，为了突出椰子的香味，别的味道重的材料就不适宜添加进去。因此搭配的材料主要是味道清的“雪耳半朵、红萝卜二小根、红枣数粒”用的依然是便宜的鸡骨架~~~

高压一个小时之后，一碗浓浓香香的椰子鸡汤就出来啦。。。。

女士美容靓汤~~~