这几天大多和妈妈在外头吃饭，虽然没有下厨，不过还是抽空整了些简易的糖水滋润一下。。。

这二天天气似乎稍稍转凉，（要命，在南方还是穿着短袖衣呢）感觉早上起床鼻子有些塞塞的症状，一向最最喜欢姜糖水的味道，简单如姜糖水，去寒的功效却是一流，所以前二天弄了个蕃薯糖水。


主要目的是姜糖水，但是光喝姜糖水未免孤清，所以买了几个蕃薯加入同煮。

姜糖水的作法就太太太简单啦，拍破几块姜扔进清水里，中火煮大约二十分钟左右，直至煮出姜味，最后扔二块片糖进去调个味，搞定~~

蕃薯有的人喜欢削好皮后扔进姜糖水里一块煮，我偏好清爽一些的感觉，所以蕃薯是另外用水煮熟的，待姜糖水与蕃薯都弄好之后加入一起同吃即可~~~

强哥是很知道我的为人的，不搞点新意是不会罢休，所以这次做蕃薯糖水，另外取了些蕃薯，与一些糯米粉，加水揉成团，弄了个创意版的蕃薯汤圆~~

糯米粉就是做汤圆的主要材料，所以加了蕃薯的糯米粉，就成了理所当然的蕃薯汤圆，如果想吃得再精致一些，可以用上好的糯米粉揉成团之后，包入用蕃薯煮成的馅，又是另一番滋味~~

揉成团的面团放置十多分钟醒一下。

不过我图个方便与口感，只是简单的将蕃薯压成蓉与糯米揉成粒即可，为吃上蕃薯的口感，特意没压得太蓉，所以揉出来的汤圆，还能清楚看到蕃薯呢。

然后找个小锅子，吃多少就放入多少粒的小汤圆，汤圆不宜久煮，水滚后放进去滚二下一浮起既可捞起~~

一个很适合带有寒意的季节饮用的姜汁蕃薯汤圆就这么容易弄出来啦~~

来来来，见者有份~~

看到电脑里面还有一些糖水的图片，顺便一起发上来啦。

其实如果有心人留意一下我所有的贴子，集中整理一下，食谱中的糖水与小甜品的款式，已足够开一间特色糖水店啦呢。。。
像是下面的这二款糖水，带有浓浓的东南亚风味，绝对是一家特色糖水店的不二选择~~

黑糯米椰汁糖水

黑糯米据说女士吃了很补雪咧~~这款糖水在东南亚就比较常见，用的材料主要是：

黑糯米、班兰叶（一种带有浓郁香味与椰香特别配合的植物叶子，榨出来的汁液是嫩绿色的）、椰子汁，黑糖

（注：如果买不到班兰叶，可以不用，对味道的影响不是非常巨大。）

如果有高压锅的话煮法就非常简单啦，除了椰子汁之外所有的材料加水扔进锅里压个三十分钟足够~~（如果没有高压锅可以提前一晚浸泡糯米，第二天中火煮半至一个小时即可`~

煮好之后，吃之前再加上适量的椰浆，香香糯糯，浓浓的异域风情~~

另一款糖水叫“咋喳”。。。
和北方的八宝粥有异曲同工之处~~

反正家里有啥豆类的就加进去开煮就是~~

我用的材料主要有：

红豆、绿豆、红腰豆、鹰嘴豆（或叫三角豆）、癔米、花生、黑糯米（有些没拍进来，煮的时候顺手又扔进去的）

一锅煮绵之后，吃之前倒入椰浆，所有的红豆与绿豆都变成了沙，配上香香的椰香味，完美~~