上前二天做的菜菜~~

蒸鱼是很适合懒得动的时候最佳的菜式。

前二天蒸了一条黑立鱼，刚刚好一斤重，比较肥，还好我就是喜欢吃大肥鱼那至滑至嫩至鲜的那一块肥脂~~

因为这条鱼比较大，水滚后蒸了十分钟之久，蒸鱼不难，就是最后倒热油的时候，最怕油弹得到处都是，所以我倒热油，就把鱼放进洗手盘里，这样就算油弹出外边，需要清洁的地方也少。

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摆在鱼身上的葱段，一般都是割成一朵花的模样，不知道大家是怎么弄的，我就是用一把叉子，直接在葱段上划上几道小口，就自然开成一朵漂亮的葱花啦。。。

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还担心蒸的时间太久鱼肉会老，强哥挟了一口之后说“好滑”~~才放下心来~

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 另外还有一包小土豆买了好久，再不吃怕就要坏掉。
1，先用水烚了烚土豆，半熟程度就好。
2，切成小粒的土豆，加点酱油，糖，孜然粉，辣椒粉，拌匀
3，上焗炉二百度火烤十分钟，起锅前再洒一把孜然粉与辣椒粉

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 土豆是和蒸鱼同步进行，十分钟之后，鱼也熟啦，土豆也好啦，这一晚的菜式，都算是无油烟呢

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昨天买了个哈蜜瓜回来，一切开看。。。。
甜则甜矣，但，好厚的皮。。。

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把瓜肉切下来之后，瓜的外皮削去，留下那层白色的瓜肉。。。
再切了根超辣的青椒增加味道

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先用大火爆炒瓜肉与青椒一分钟后盛出，另外下锅炒熟醃入味的肉片，起锅前再将瓜肉倒进去略炒一炒即可~~

因为肉片我用了“红糖，老抽，蒜蓉，姜沫，生粉”来醃入味的，炒香之后非常非常的香，蜜瓜的爽脆和清香和猪肉配合得非常好~~大家下次有机会也可以试试。。。

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买了一个土豆，切完后，竟得了满满一大盘。。。

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这次炒醋溜土豆，加了点点酱油进去，香了好多。。。喜欢吃酸一点，所以加了略略多一点点的醋，起锅前加上一勺的糖和花椒沫炒匀，香~~（我发现卖的那种粉碎了的花椒粉一点花椒味都没，所以要吃花椒粉的时候，还是什么时候想吃，就什么时候随手剁碎一些，现剁的花椒香味才更浓）

这次的土豆丝我自己都很满意~~味道好极啦~~

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