小时候有一种功课，叫“日记”。每周上交一次，要求记录每天的生活。我想老师的用意在于提高我们的写作水平。当时关于日记的流行写法不外乎是“今天我帮妈妈洗了我的小手帕”或是“今天我在家帮妈妈扫地啦”，甚至就连这么简单的谎言我一般都懒得去作，试过一个星期的五篇日记，我每篇的开头直接就是“今天我读了一个很有趣的笑话，这个笑话是这样的。。。。。。”然后后面的内容就直接在故事会里找一则最短的笑话抄进去。
一周的日记，我的语文老师看了五篇从故事会上抄下来的笑话。

这么连着做了二周之后，老师实在忍不住给我回了一段话“可不可以换一种写法，那些笑话都已看过”

直到今日还是没有写日记的习惯。其实有点遗憾的，脑子无法清楚记录下生活中某一天发生过的事，某一刻的情绪，如果有日记，偶尔看看，某年某月的某日，原来我有过这样的那样的情绪。

生活中的细节没有通过文字去记录的打算，不过，饭是天天要吃的，通过相机顺便记录下自己每日生活中因应着季节与情绪的不同而变化着的餐桌，也算是我对于日记的另一种诠释吧。
以相片为主的日志，文字相对的可以不算是那么的重要。

一般都不会提前做好晚餐的计划，通常是去到街市，看到什么新鲜什么特殊什么突然有兴趣吃的，才做出菜式的决定。今天在菜市，看到了通菜的天下。
三块钱一份的通菜，有超级大的二大把。我坏心眼的用手悄悄的掐了一下通菜的小胳膊“好水嫩的花姑娘”
马上眉开眼笑爽朗的说了句“老细，俾份通菜我”（这边的菜市不用害怕缺斤短两，因为很多档主的菜都是扎成漂亮的一份份的卖）

前天博客上有朋友问我腐乳通菜的做法，反正也爱吃，今晚就用了一半的量做个椒丝腐乳炒通菜吧。

一般外面对于腐乳青菜的做法有二种，一种是用油水烫熟青菜之后，淋上用油爆香的腐乳汁就算是一种。
另一种比较香口，也是我最喜欢吃的的作法，就是用蒜蓉炒。

材料：通菜适量+腐乳二砖（因为我的菜不算少，而且我的腐乳比较小块，所以用了二块，因为腐乳已有足够的咸味，所以炒的时候就不用再下别的任何的调味）+蒜蓉与红椒丝适量

作法：1，先将腐乳加水调成汁，不用炒的时候才手忙脚乱的加进腐乳块，还会怕调不均匀。
2，热锅下油爆香蒜头与椒丝，然后倒入青菜猛火爆炒几分钟至青菜变色变软，倒入腐乳汁炒二炒，炒匀味道，熄火，盖上盖子一分钟，就可以盛起啦。（因为青菜炒久就会失去特有的清爽，如果炒得不够久又怕不够熟，家庭的炉头不像酒店的大炉子猛火，所以一般炒青菜，我会猛火炒几下，然后加盐调味，熄火后盖一分钟，这样就能保证青菜又爽又熟啦）

强哥是超级喜欢吃菠萝的人，夏天嘛，将水果加入菜式里同吃，会比较清新易消化一些。
平日吃菠萝炒鸡就多，以前我爸爸就喜欢用菠萝炒鸭，这次也弄一个菠萝炒鸭给强哥吃。

材料：鸭一只+姜适量+菠萝适量+生老抽适量+料酒适量

做法：因为鸭肉性寒，并且我也很喜欢姜的味道，所以炒的时候，加入适量的姜做适当的平衡。
1，热锅下油爆出姜的香味

2，然后加入洗净斩好块的鸭肉进去翻炒至干身，跟着就加生抽老抽，还有菠萝粒进去，因为我用的是罐头菠萝，比较甜，所以就没有另外加糖，最后加入适量的水，一起焖吧~~~

3，起锅前浇上一圈的白酒增加香味，喜欢吃鸭肉腍软一点的就加多一些水焖久一些，喜欢口感好的就开大火焖熟焖到鸭肉收汁即可
卖相虽然尔尔，但是味道可真是让人闻着就想马上开饭啦！

最近天气都比较焗热，强哥有些上火，煲了一大煲的五花茶，自己在家里煲，又经济又方便~~
去药房配齐一包五花茶，拿回来用清水浸泡几分钟，然后所有材料扔进锅里，猛火煲滚后小火煲个半个多一个小时左右就可以啦，喜欢口感好一点的，可以加点冰糖进去，摊凉后装进小罐子里放入雪柜，比喝汽水强了一万倍呢~~~