上月底差一点点，家里就要断电。

是我的责任，我忘了交电费。迟交四个月。家中所有费用，我都是根据账单逐一付款。除了管理费因为是固定数额，所以设置了自动转账，别的家里的开支我都要求按账单付费，绝不假手自动转账（闲人通病）。

这次意外忘了支付电费的事情，本打算追究电力公司为何没有及时将账单送达我处，幸好先上网了解情况，一查之下，罪魁原来竟是自己！因为电力公司新推一项环保措施，所有申请环保账单（不以传统人手送达信件的方式，而改以网上邮件通知，网上查询具体账单，自行打印的方式称为“环保账单”）的用户每年均回赠现金“$30",就是为着这三十元的现金回赠,我非常小妇人的一早参加该项活动,所以电力公司的账单均以邮件通知,怪我人懒无敌,从来不查收邮件,所以才会错过账单延迟付费,差点导致家中断电.

不过环保行为,理应人人支持.(咳,若有实际现金回赠,当然更是一流)

在香港用淡水冲厕所是违法的.因此所有的住宅都会有一条咸水管(海水),负责家中冲厕所的需要.这是政府免费为市民提供的服务,所以在香港基本上冲厕所都是免费的.每个月的首十二度生活用淡水,是政府免费提供给市民使用的,所以如果你每个月用的水都不超过十二度的话,那你的生活用水,也可以是免费的.十二度到二十四度之间的用水量是需要支付一个基本的费用,如果用水量在二十四度到三十六度之间,那么费用又会高于前一收费标准,换言之,用水越多,需要支付的费用,就越高.

是好事,提醒大家,节约用水,是会有实际的好处.....

今天收到水务处的水费账单,几乎忘了水费的存在,因为煤气及电费都是二个月付一次款,而水费却是四个月才来一次通知付费.这次的账单显示，我们家二个人,四个月需支付的水费合计是"港币四十八元",平均一个月才十二元..加上四个月的排污费十四元,合计这四个月我们家只需要支付六十二元的水费.

我在深圳的城中村住过,以我的生活习惯,一个月的水费,都不止这个数额.

深圳一直希望与香港接轨,如果可以,先从市民的民生需要着手,才是实际.

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唠叨了一堆的家常,为的是淡化自己消失这一段时间的影响...请大家就放过我,不要问我失踪的原因~~~

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天气已经很焗热，不适宜多吃那些大鱼大肉的油腻食物，所以最近我家的餐桌都比较清淡，前晚蒸了二个小菜，现将做法一并送上。

一，梅菜蒸豆腐

强哥是超级喜欢吃梅菜的，所以我会换着法将梅菜加入菜式当中，该晚想着用蒸的方法烹调，买来一块布包的豆腐（较硬身，适合蒸煮）。

做法：1，先将豆腐用滚水烫泡一下，去掉豆腥味。

      2，梅菜洗净后剁碎，为了更香更入味，我先用油爆炒一小会梅菜，并加入一小点糖及蠔油调味。  （我用的是甜梅菜，本身已有咸味及甜味，不过我泡的时间长了点，所以再加点蠔油及糖增加味道）

      3，将炒香的梅菜与豆腐拌匀，就可以上锅蒸七八分钟左右。

为了节约能源，该晚我准备了二道蒸菜，可以同时上锅烹煮，另一道蒸菜就非常非常简单啦，茄子去皮切块，上锅同蒸。

看一下，蒸出来的豆腐，本身的滑嫩带加上吸收了梅菜的鲜香，真是一道又营养又好下饭的菜菜呢。。。

另一道蒸茄子就没什么技术含量啦，直接削好皮切好段上锅一蒸即可~~

主要是调味的酱汁，我的酱汁做法：“蒜头剁蓉，下锅用油爆出香味，然后加点陈醋，加点糖，加点油泼辣椒，就成了最简单又开胃的甜酸酱。”

将酱汁淋在蒸好的茄子上，这道菜就完成啦~~

既简单，又开胃~

为了满足强哥那个食肉魔的喜好，另外炒了一小碟的香干炒腊肉，做法就不用说啦~~

是夜我们的晚餐组合~~

简单清爽~~

再来说说昨晚的晚餐。

夏季嘛，多以消暑开胃的菜式为主，煲了个瑶柱冬瓜骨头汤，自家煲的汤水就是真材实料，不添加味精，强哥喝了二大碗~~

前几天买的梅菜还有剩下一些，拿来剁碎了和瘦肉蒸做一碟超级好下饭的梅菜肉饼~~

夏天吃苦瓜是很应节对身体也很好的一件事。切了一根苦瓜，与面酱炒做一碟，甘甘香香的味道，不错`~

昨晚清淡的一餐~~