今天婆婆到旺角看眼科，顺便约我喝茶，恰好妈妈也在我这，于是约了一块喝下午茶，她俩年纪相近，体形相仿，（我个人多年观察所得，体形相近者，多数能相处甚欢）性格相似，经历各有所异，因此一整个下午，俩老都“鸡叮不停”似的说了好多话，妈妈说起许多我自己都忘记了的童年趣事，不过一经提起，倒是回忆不少。
原来我和强哥年少时都体弱多病得要紧，强哥小时候三天二头的发烧感冒，还哭个不停，婆婆告诉我，她当时年纪也小，强哥是第一个儿子，她经验不多，看到强哥哭个小停，她急得没办法，也一块痛哭不止，真是“母子抱头痛哭”的最佳写照~
而我也好不到哪里去，据说小时候我几乎是每星期发一次烧，父母都要上班忙于工作，我还是幼儿园的时候就开始自己上学，最“惊人”的创举是，我从小因为病得多，还是四五岁（小学以前）的年纪，发烧啦，就自己拿着病历本，上医院“挂号，皮试（那时发烧就是打青霉素，还得皮试），打针”我的天，如果不是妈妈说起，我那么小的年纪发生的事，哪里记得自己当年还有如此创举，现在的孩子，四五岁，怕还得父母管接管送上学放学吧。。。我都已经自己去医院看病啦，我容易嘛我~~


因为从小就以“天才”自居（自认，自认，无人承认），所以虽然入厨时间才短短一年左右的时间，但还是很自信自己现在的厨艺，所以，看到整个下午，妈妈和婆婆从茶楼聊回家里，相聊甚欢的情况下，我就留婆婆在家里吃过晚饭才送她回家，都是自家人，我就随便弄了几个小菜。。。。

还有二个苦瓜，一罐头红烧肉，拿来做苦瓜煲吧。
作法：1，蒜头豆豉剁碎，苦瓜切成薄片。（因为我最后要入砂锅，所以切得稍厚一些，最后吃的时候才会比较有口感，如果不用砂锅，直接用锅炒，就要切得薄一些）
2，锅里下油爆香蒜头豆豉，倒入苦瓜同炒，然后倒入红烧肉，（主要是取肉汁的香味，苦瓜才是主角），因为罐头已有足够的味道，而且豆豉本身已具咸味，所以这道菜，没有另外下调味料。

 

3，因为想吃“隔夜”苦瓜的效果，所以在锅里炒匀味道之后，倒入小砂锅继续开火煮五分钟左右。。   小砂锅的保温的效果极佳，所以加热之后只需要继续盖着盖子，苦瓜会继续在砂锅里加热，上桌之前才揭盖，苦瓜已经焖得极绵极入味啦。。。二老都吃得连连点头。。。（连妈妈都说回去也学我这么做，婆婆也打算买一个我这样的小砂锅，成就感啊。。。）   2，叉烧豆角煎蛋饼 材料全是用剩下的角料做成的：豆角五根，叉烧适量，鸡蛋二枚   作法：1，豆角切成小粒，锅里下油炒熟炒香豆角碎。   2，豆角熟了之后，倒入叉烧继续炒，最后倒入打散并调好味（加入盐与少少鸡粉）的蛋液，煎至成形     煎香的蛋液与叉烧的味道配合着豆角的清香，好吃~   这二天的菜都好贵，前天买菜心才八块钱一斤，今天就升至十二元一斤啦，只买了半斤，不过这儿的菜心都已经剥好，每根都很嫩，没有浪费，直接洗好就可以煮啦，考虑到二位长辈都喜欢吃较绵的菜，我煮得比平时稍长一些的时间，作法极简单，锅里下水，下盐，下糖，下油，水滚后倒入菜心煮熟捞起。   吃的时候，搁点蠔油，这样煮的好处是可以吃到菜的清甜。。。。     买了半斤的叉烧，吃之前用焗炉再焗热，也极好下饭，今晚的菜，长辈们都吃得很开心，这样，我就满足啦~~~