以前总是要提前一晚决定了要做的菜，第二天去菜场的时候就直接按计划买菜，现在每天都要去菜场走一圈，感觉计划还不如变化来得快，所以索性等到了菜场，看到什么新鲜就做什么菜。
今天早上翻雪柜，看到还有一个土豆，一根萝卜。还有半包的咖喱料，一碗的卤水汁。脑子自动生成二个菜，咖喱土豆+卤水萝卜。那么还缺一个肉菜，本来打算到楼下的酒楼买半磅叉烧就算了的，酒楼旁边就是超市，又跑进超市逛了一圈，谁晓得看到排骨是那种带软骨的排骨，于是买了一盒打算做糖醋排骨。这样，今晚的晚餐，素的荤的,都解决啦.
我们家的糖醋排骨.
材料:排骨+蕃茄+白醋+片糖

 

作法:1,排骨飞水
2,另起锅,下少量油爆香蕃茄及排骨

 

3,加过头水,倒入白醋及片糖,焖至收汁即成.

 

悲伤啊....一直很诚恳的站在锅边着看肉在汁里欢腾,就只离开了一下下,再进去的时候,只闻一室焦味,我的排骨失败啦~~拍完这张照片之后,它的命运,是直接进了垃圾筒~~

 

不能吃坏肚子的,因为吃下嘴里,全是焦味~~所以呢,做这类焖烧的东西,千万要由始至终的守护旁边啊~~~

另外二个素菜,完全是家里现有的材料因材施教做出来的.
咖喱是土豆切成粒之后,用干葱爆香,加入咖喱料及水,再放入土豆,另外还切了一根我用来当零食嚼的有机小红萝卜,增加点色彩~~另外还有一些打火锅之后剩下的几粒肉丸,也切成粒放入一块焖,焖至收汁...今晚最下饭的反而是这个咖喱土豆~~幸好还有它~~~\

 

另外还有一个萝卜.
家里还有几根葱,还有一碗卤水汁,将萝卜滚刀切块,锅里下油爆香姜葱,倒入卤水汁,加入萝卜,焖至收汁即成~~吃的时候沾点辣椒酱~~虽然是素菜,可是沾了卤水肉味的光,还真不错咧~~

 

 

昨晚在美心买了一包排包，今早烤香一面，小炉子真不错哈，一下就烤得面包焦焦脆脆

 

 

随意地涂点花生酱及牛奶，一口咬下，可以清楚地听到“咔嚓”一声，好香脆的面包~~~

 

 

上次在长洲吃过碗仔糕，强哥一直念念着那个味道，像极了儿时，今天看到一档推车的流动小档，上书“全香港最传统最正宗的味道”，当然要买来一试~~留做明日早餐

 

 

呜。。。现在继续怀念那曾经离我很近很近的糖醋排骨~~~