年底香港就全面推行高清电视，为此早早购买了FULL HD的高解像度电视配合全高清电视时代的到来。界时在家里收看电视，也能享受到仿如DVD般高清素质的电视节目。要收看高清电视，除了需要高解像度的电视机之外，还要配备一个机顶盒。
说到机顶盒，我想这是全体深圳市民集体的伤心回忆，被强奸的是纳税人的个人意志及模糊不清的所谓“数字电视的概念”，最平民的电视享受成为花钱买气受的最佳表现，在强制性的要求下购买的电视盒除了每月多交的费用及使用上的繁琐不便，实在感受不到任何“数字带来的便利”。

在香港，其实很多很多的家庭近百年来，是根本没有开通有线电视的服务的，因为免费的几个电视节目已足够家庭观赏，如果购买的是私人楼宇，大厦会免费提供几个有线节目给业主收看。如果想收看更多更新的电视节目，是需要每月额外支付几十元至几百元不等的收费电视的费用。那么，在推行高清电视之后，对数百万计的那些一直收看完全免费电视的市民而言，会有什么样的变化？

对于追求高品质生活的人而言，只需要额外购买全高清的电视机及机顶盒来配合电视台发射的高清信号，而以往提供的几个免费电视台，可以享受到高清的同时依旧免费提供接收，而对于不想额外花费一笔费用去变更电视机及购买电视机盒（在此要说明的是，光光买个机顶盒而没有高清电视的配合，同样是享受不到高清的电视节目）的市民，没有关系，本着“人性化！！”的理念，对于高清电视的推广期，是“壹拾肆年”，在此期间，电视台会用二种发射频率发射电视信号，于是市民可以继续延用旧有的方式，继续免费收看以往的电视节目，直至2012年！
相信用十四年的时间，以一个渐进的方式，去推广这种电视历史上的变更，更合理，更人性！

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唠叨发完，转回今日主题~~

妈妈常常说，过家的饭菜是最美味的。因为吃惯了自己家的味道，偶尔吃吃别人家的饭菜，总是觉得特别的美味，我觉得这话有理。小时候偶尔去同学家玩到吃饭时间，闻到别人家里的菜香味，就舍不得走，同学的妈妈要是很客气的说出留我吃饭的话来，我肯定会很不客气的留下来。今天做的这道红烧豆腐，是在一个来往不算甚熟的小学同学“阿秀”家里吃过的，（发觉自己脸皮其实蛮厚实的），凭着记忆，加上想像，今天烧出这道菜来，想不到，味道与记忆中的有七分相似，且好下饭之极~~下次会再做来吃~~

材料：A，硬豆腐一盒 B，肉片适量 C，糖，酱油，生粉，胡椒粉 D，姜葱，芫莤
作法：
1，豆腐切成小块，下锅慢火煎成虎皮状。
2，将肉片用糖，油，生粉，酱油腌制十分钟左右。
3，将材料C调成料水一小碗备用
4，锅内少油，炒香姜葱，然后小火滑熟肉片，倒入豆腐同炒，最后加入步骤3的料水同焖十分钟左右，起锅前再加入一小碟芫莤炒匀即可。。

 

 

 

 

家里有一盒鸡腿菇摆了好几天，一直没炒，前天看到“丈母娘看女婿，越看越欢喜”的那位芭芭拉家的女婿炒的杂锦菇，给了我灵感，今天再买了三两的新鲜茶要菇，加入肉片与雪柜里的那盒打入冷宫数日的鸡腿菇同炒，味道也是异常鲜美~~

作法：腌好的肉片下锅滑熟，加入洗净切好的（菇菇我是直接炒熟，没有灼过水）鸡腿菇与茶树菇同炒，然后加入盐与鸡粉调味，加了一小勺的蠔油增加鲜味，就这么简单的小菜，强哥赞不绝口~~

 

剩下的一小块的豆腐不要浪费，加了些粟米粒，加了些味噌酱，懒人有懒计~~

 

今晚的菜菜做得多了些，吃得好饱好饱~~~不过好好味~~~

 

PS：因为一开始学煮菜就是用的电磁炉，现在搬入新居，发展商送的是煤气炉，煮起菜来原来是这么热的，实在不习惯，可是又不能拆了整个炉子，所以强哥很贴心的帮我订做了一个小平台，再将电磁炉摆在上面，今晚以后，就可以不用像明火煮菜那么热啦~~缺点就是煮菜的炉变得好高好高，每天要搬张小椅子，站在上面，才能舒服的炒菜~~
有点好笑~~

 

强哥公司有个极帮得手的同事IVY也会常常上来我的博客看看，她最近就快要生BB啦，祝福她早日生出一个健康的漂亮的小BB出来，做个漂亮年轻的好妈咪~~

 

HI~~IVY~~你好吗~~~