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周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌

(2007-08-05 12:47:05)
标签:

美食/厨艺

分类: 家常菜
 婆婆告诉我,年轻时一直希望能有个女儿,于是不停地生,可是上帝总是如此叫人玩味,连生五个,个个皆子。(不幸的是,其中一个不幸夭折。)在第五个出生之后,婆婆就打定输数,放弃此愿,专心带大四个儿子。直至我的入门,婆婆简直是乐翻了天,我夫是长子,且第一个结婚,婆婆放在我身上的心思,怕是要补偿她多年盼女无望之后的结果,婚后虽然我们另外添置了住所,但每周总会有一二晚回去见见婆婆和家公,今晚约好了先生回婆婆家里吃饭,下午结束工作后马上搭车直达先生公司楼下,再与他一同回家。
因为回到家已经是晚上八点,一进家门就看到婆婆已经弄好的五菜一汤,还有个青菜想必是听到我们的开门声后就冲进厨房开炒,我也马上甩掉包包跑到桌子前面卡差卡差起来,家人都是习惯了我吃饭前拍照的动作,于是各自都去拿碗端汤各就其位,因为时间紧促,没好意思再叫家人等待,只匆匆拍了几张照片,以示记录。

菜单:清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌+咕噜肉+白切鸡+蒜蓉炒菜心+花胶响螺汤

因为家公本身就是做的水产生意,所以一直嘱咐我在深圳就少些吃海鲜,想吃了就回家吃,今晚知道我要回家吃饭,家公一早捞了十多只螃蟹等着我,(上次带了六只回深圳很大程度给了家公一个鼓励,做长辈的,图的就是晚辈高兴了,他就更开心啦),今晚打算让我吃不了,兜着走~~
只是很简单地用水蒸熟,吃的就是鲜,但是太大个啦,一个就吃了我十多分钟~
周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
鱼几乎是餐餐都必吃的,婆婆说,吃鱼好,低脂肪。。。。我也不知道这是什么鱼,但是非常非常地滑嫩,家公告诉我,这叫“石螃”。。。。
周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
还有一道非常好吃的菜,花菇焖鹅掌,鹅掌焖得非常地腍与入味,用蚝油焖的,配合啦花菇的香味,非常地惹味

周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
还有一道我最最喜欢吃的咕噜肉,特意摆在我的面前。。。(其实是我故意座在它的面前)
周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
婆婆买了一只好大好大的鸡,香港的鸡不是断斤,而是论只来卖,原价一百一十元一只的鸡,因为婆婆是老主顾,档主特价99元卖给婆婆,取个“长长久久”的好意头~~今天婆婆还买了个好大好大的西瓜,最后在花档买花的时候,档主看婆婆提了好多东西,还帮婆婆提着个大西瓜直送到家楼下,由此可见婆婆在菜场的人缘真不错~~我要向婆婆学习,做个人见人爱的好师奶!
白切鸡
周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
还有一碗很浓很润的汤,真好,无论是妈妈还是婆婆,总是认为我不喜欢煲汤是不对的,于是无论是回娘家还是夫家,都会煲一碗很润很润的汤给我们喝~~妈妈们就是这么好~~
今晚婆婆煲了花胶响螺还有一大堆的药材加上猪肉一块煲了三个多小时的汤。
周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
青菜就没顾得上拍啦,总得表现表现,这个时候帮忙端菜去啦,幸好还来得及拍了张没有青菜的全家福

周未家宴----清蒸大高蟹+清蒸大石螃+花菇焖鹅掌
 
 

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