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小菲菲侠
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肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆

(2007-05-04 11:57:32)
分类: 家常菜
 早几天,因为一件小得不能再小的事,狠狠地凶了先生一顿,通常这种事情社会有一种定义:“无理取闹”
鉴于我的胡闹实在找不到合适的理由让自己下台,于是在发脾气之后的一个小时,自己主动展示笑靥,低头认错认真说句“对不起”且应承第二天的下午茶我请~~

素以至情至性自居,实在觉得人生若是在最亲密的人面前也需要伪装,真正无趣,但年纪渐长,又学懂了在适当的时候对于不恰当的行为做出若干掩饰,觉得年纪越大,越是需要尊重自己的意愿,无论人前或是人后,最重要是无愧已心,知道世上最复杂的莫过于人心,任谁都无法迎合所有人的标准成为完人,于是放弃标准,以多年的自我积累,用本能,做妥自己。

今晚做的“和味牛腩”,以多种香料,用小火煲成了一种独特的香味,“和味”是什么味?----有多少个人,就会有多少种“和味”,因为不同的人,对于香料的使用,使用的多寡,都最终影响出来的味道,我做出的味道,就是我的味道~~

做法:牛腩切块飞水,加入八角一粒,姜数片,蠔油一勺,豆酱一勺,花椒数粒,混一块,煲二个小时,或更久。。。。
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
做了个四季豆,加入榄菜,肉沫,煸,异常地好味~~
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
本来是昨天买的鸡腿,新鲜的鸡腿,可是没胃口吃饭,没做饭,买的鸡腿就拿了一支“照烧酱”开始腌,今天再煎来吃,做法非常简单,主要是酱料。

我用的是这种,买了好久,这次才算是正式有用武之地。
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
去鸡腿的骨,原来是这般容易,拿个剪刀剪剪剪,尽量从骨头处开始煎,三二下就去掉骨,然后均匀抹上照烧酱,放一晚。
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
用小火在平底锅慢慢煎,我看还有好多位置,不要浪费,就顺便一起煎煎香四季豆。
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
煎香切件可食,我自做主张加了点黑椒碎,味道和我在外面吃的日式照烧鸡扒没有很大区别
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
好像今晚全是肉
 
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
今天好热,煮好菜吃完饭,马上冲去洗头洗澡,浴后的感觉似再世为人,然后舒舒服服地吃我们的饭后水果

小小一个小西瓜,倒也很甜~~
 肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆
 
肉---和味牛腩+照烧鸡扒+肉沫榄菜煸四季豆

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