像不像叉烧？是不是比叉烧更好味？见仁见智罢。但绝对更家常，家有小友的，不妨一试，小朋友通常都不会拒绝这样咸咸甜甜香香酥酥的肉肉。

材料：猪前腿肉，酱油，糖（材料就是这么少，味道却极佳）

作法：煮水烧滚，放入适量酱油与糖，（按个人口味确定，老抽较宜上色，推荐），再将洗好的肉放入水中（水以浸过肉为宜），开始焖吧，焖至收汁即可。---再次证实，美妙的，不一定就是复杂的。

看看原始猪肉。

 

锅里的肉，就是这样直接将洗净的肉放入水中

 

 

焖至收汁的模样（可以用筷子捅一捅肉，感觉一下肉身的酥化程度，轻松插入表示可享美味）

 

 

取出切件装碟，将剩余的肉汁淋在肉上，送饭绝对一流~~

当然，肥肉还是少吃为宜，但也只有肥瘦相间的那一处，最见销魂~

 

 

 

另外还做了个蕃茄蛋，据说火星人学会的第一个地球语就是“放钱淡”，后经查证，原来是“蕃茄蛋”，足见此菜家常的程度

 

本来买了一盒的咸蛋，打算在春菜汤里再打个咸蛋增加可口性，谁知道买错熟的咸蛋。只好做个清汤清肠胃

 

 

 简简单单，二菜一汤，色香味俱全矣~