如果说在慵懒漫散的旅途中，还有什么需要我们用郑重其事的态度去认真对待，那肯定是作为人生不多的享受之一的“吃”。更头疼的是我们并未经历过真正的饥荒，带来的恶果便必将是挑肥拣瘦。

因而，“寻吃”，便是我们每日必备的重要课题。不畏艰苦，不惧磨难，强忍饥饿死心不息，甚至不惜在曼德勒浑黄及膝的街头积水中跋涉，亦不惮小摊四周苍蝇飞舞，只为朝拜心中的缅食。此等吃货情怀，非一般可比拟。

我们在最喜的是正宗缅食。缅餐以米饭为主。多以一小块腌制过的鱼肉、鸡腿、猪肉等作主菜，伴上的腌制冷蝶千奇百怪，苦瓜、茄子、豆芽、辣椒等等等等，想得到的植物都有可能搬上桌面来。

缅菜喜酸和辣，仅仅是辣，便有平和的辣生姜、有直冲鼻子的辣咖哩、有燃烧喉咙的辣青椒和辣胡椒。一顿下来，辣泪横飞，并大呼过瘾。而酸大多体现在那碗奇怪的汤上。大多飘着一种不认识的叶子，味道很酸且怪，但喝下去，又感觉的确减少了一丝油腻。更本土一点的餐馆，喜欢将数人份的汤以一个大碗装盛着，放上几个小勺供共同享用。

许是被殖民过的缘故，缅甸的早餐却是另一番西式风味。GH的早餐，大多供应烤得焦黄的多士、太阳蛋、各式牛油和果酱，还有家家必备的餐后果——香蕉。于是我这个在国内已经终日面对三文治的人，到了这里，亦不得不端坐在桌前，郁郁的搽酱、搽黄油。

而在仰光的某著名本土早餐店内，则颇有广东茶楼的气息，人们或呼朋引伴，或独自一人带上报纸，悠闲的享用。这里出品甚好，也不枉我们按图慢慢寻来，足足花了一个多小时。

让我们颇有顾虑的便是卫生。

老挝手抓糯米饭我也吃过，但吃法多是慢慢捏小团，就小菜，颇为优雅。而在缅甸街头看到有人手抓汤和就的米饭，水滴滴答答的沿手指流下，就算饱经“牙签和吸管”故事磨练的我，亦不忍心的拧开了头。

由此等不拘小节，街头食物的卫生状况可略见一斑。因而看他们就着一盘黝黑的水洗碗筷，我们亦已波澜不惊，泰然进食。

只是出来吃，终归是要还的。仅以6人的物理反应作后记。

某，自蒲甘次日起狂拉两日。我，蒲甘最后一日中招，但情况还好。某，仰光最后一日上吐下泻。某，归国前无事，心中窃喜，却在归国后补上狂拉两日。唯俩吃货 J&L，百毒不侵，此中彪悍，实在可歌可泣。

老蒲甘供当地人吃的地道缅餐。还有印着大红双喜的碟子。

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在相传仰光最著名的茶楼。 

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