柳州人喝早茶，是一种生活方式，也是一种民俗文化。柳州的早茶，是一种休闲方式，常常茶位满座。

     柳州人喝早茶，有着悠久的历史。一壶茶，寄托着相融的亲情，品味着生活的情趣，体现着悠闲的状态。

    一杯清茗，沁香清心，愉快了心情。

    伴随着茶的清香，侃侃而谈，挚交情浓，分享不尽的是生活的雅趣。

 柳州的早茶，一壶壶茶香仅仅是辅佐，更主要的是花样繁多，各种滋味的早点。炒粉是早茶很常见的美味儿。

   柳州著名的螺蛳粉，不仅在大街小巷可以看到，早茶中也是上乘的佳品。

    肠粉相当的滑润香口，透明的粉皮内还有美滋味的馅儿在其中，喜欢食辣的吃客，可以沾着辣料食用。

    咸口味儿的煎肉粽子，是柳州特色美食之一，其配料是糯米、栗子、肉和豆粉等。是在柳州吃得最多的美食。


    流沙包，是一种甜食。面粉包很香甜，馅儿更是清香甜美，是我超爱的点心。

  芝麻香芋饼。也是一种糯米和香芋做成的甜点。

    香芋团，

     榴莲酥。

    新兴的红枣糕，很温馨很甜蜜的小点心。

      药膳鸡爪。

   

   香芋锅贴。

   叉烧包。

    榴莲酥。

   马蹄糕，也是一种甜点。


    粉角儿。

   鲜藕尖。

   


    早茶餐桌上都放有花儿，不仅是一种装饰，还有特殊的用意。餐前有花，代表是空位，食客就座后，服务员就会把花儿拿走，等就餐完付款后，服务员会把鲜花重新摆放在餐座上，说明已经付完餐款了。

    第一次喝早茶，不懂餐桌上花儿的用意。为了拍照，特意把花儿摆放在餐桌上用来装饰，后来明白了花儿的特俗用意，就不在随便挪动花儿了。


 

拍摄日记：

   柳州人喜欢喝早茶，是一种独特的生活方式，有着悠久的历史。柳州的早茶，实际上是品种花样很多的早点为主，茶为辅。早茶，一壶香茗，几分精致的点心，可以少许人简单的早点，也可以大家团聚成丰盛的早点。早茶，可以慢慢的享受，慢慢的品味，让时光曼妙在早茶的品味和交流中，更加富有人情味儿。

   喝早茶，时间不是很确定，或早或晚，大家亲情团聚，朋友之约，邻里相聚，老友相会等等，柳州的喝早茶的地方，都会是食客满席的。柳州人很会生活，很讲究吃，也很会吃。喝早茶，会有很多口味且花样品种丰富多彩，在柳州，尽享舌尖上的幸福。

   周末会看到很多家人一起喝早茶，平时和早茶一般是老年人或闲人居多。早点还有各种柳州米粉，是匆匆上班族喜欢光顾的地方，许多公认的比较好吃的店家，常会排起长龙队等候的。

   在柳州经常喝早茶，花样品种很多，很多美食的名字都不懂。这里只是极少的一部分美食。餐桌上，木底座镶着酒精炉，其上的水壶是用来烧白开水的。当玻璃茶壶里面的茶用完了，可以用水壶内的白开水来继续沏茶，茶叶可以自带，拿来让服务员帮着冲泡。

    这次客居柳州，认识了罗汉果，据说罗汉果有着润肺清嗓的特效，有鲜果和干果之分。广西的罗汉果也是全国最有名的。有亲戚送一颗罗汉果，因第一次泡，竟用一茶杯水，把整个罗汉果泡用了，啊哈，好甜额，不断续水，喝了两天罗汉果水，还是很甜呐！

拍摄地点：柳州宾馆   外婆桥、顺丰海鲜大酒楼等

拍摄时间：2014年4月