加载中…面包机搞定货真价实油炸小麻花
(2013-06-26 22:35:49)
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美食麻花面包机版酥脆小麻花偶然摄影 |
分类： 偶然嘴馋 |
麻花可以做成甜的也可以做成咸的
有了面包机帮忙和面后
准备材料：
如果喜欢甜口味
只需将配方中的盐换成糖即可
但是做成甜口味的麻花时要注意油炸的火力不能太大
因为糖遇热容易变黑
如果火力太大容易导致表面变黑但里面还没熟
有了面包机帮忙和面后
做任何面食突然变得简单起来
主食零食西点中点
只要愿意，任何时候都可以开工
没有做不到的，只有想不到的
再次感谢美丽的SHOW同学给我面包机和面的好建议
图书馆借的《一学就会的家常面食》
记录了许多传统点心的做法
那一道道童年的味道和传统的小吃
把你的心烫的温温暖暖服服帖帖
准备材料：
面粉 170克
鸡蛋 2个
盐
3克
色拉油 适量
（记住，没有用到水和小苏打）
做法：
1、将盐加入面粉中，鸡蛋打散，和在面粉里，用面包机拌成面絮。
（夏季温度较高，面包机和面时可以打开上盖）
2、加色拉油，揉成光滑的面团，盖上盖子饧20分钟。
3、再用面包机将面团继续揉至10分钟，擀成长形面片后切成条。
4、将做法3中切好的面搓成3-4厘米的细长条，将一根长条对折，拧一下，然后再对折拧一下即成麻花生胚。
5、锅内加油烧至七成熟（扔一个小小面团在油锅里，面团很快浮起，并伴有大泡），放入麻花生胚油炸，直到表面变成金黄色即可。
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