加载中…面包机版东北人味道——老北京猪肉卷饼
(2013-05-19 16:10:35)
标签：
美食面包机面包面食墨西哥卷饼手机拍摄 |
分类： 偶然嘴馋 |
这道饼皮是按孟老师“墨西哥卷饼”制造
用平底锅烙好的饼皮
墨西哥卷饼如同意大利披萨一样
也是平民化的食物
饼皮内铺上碎牛肉、鸡肉、猪肉、番茄、奶酪
等不同口味的馅料
再淋上酸辣酱汁
卷起来即可食用
左手饼，嗯，还是咬了好几口才想起来要拍照留念的饼
右手持手机，也能拍出动感九足的片片来
原来傻呀，右手拿单反，那叫一个重
用架子？
架子忒局限
这种乱七八糟又恣意的生活
就跟这甜面酱和生菜的乱搭一样
材料：
高筋面粉150克
全麦面粉50克
盐1/2小匙
即溶酵母粉1/8小匙
泡打粉1/8小匙
水110克
色拉油10克
配料：
猪肉排
生菜
甜面酱
做法：
1、将材料A全部混合，用面包机揉饺子面团程序20分钟即可。
2、面团放入容器内盖上保鲜膜，放入冷藏室，松弛约60分钟。
3、将面团分割成五等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟，再分别擀成直径约20厘米的圆饼形。
4、将面皮放入已预热的平底锅内，将两面烙熟。
5、在饼皮表面铺上生菜、猪排、甜面酱即可。
用平底锅烙好的饼皮放凉后可密封冷冻保鲜
食用前只要再回温加热
即可制成各种卷饼三明治
小贴士：
平底锅内无需放油，加热后直接烙熟即可，注意勿加热过度，否则成品的口感会变硬
配料可依和人喜好而变化，也可挤些沙拉酱、芥末酱或酸辣酱等调味。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：面包机版面包—拯救失败面包