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刚出炉的蜜汁烤鸭腿

(2012-07-24 13:40:09)
标签:

烤鸭腿

汉口

老建筑

老房子

夏天

分类: 偶然嘴馋

刚出炉的蜜汁烤鸭腿
   早晨起来,碧空如洗。

在武汉,这样的天,久违了。

今天预报36度,低温几乎要越过30度,这就是一年中最热的当口。

猫儿们没了凉快时候的活跃,不开空调的时候,都摊在卫生间的地上蹭着凉。

好在老房子的厚墙壁,从酷热中进来,氤氲着丝丝凉气。

四块砖的厚墙体,让室内像个保温壶,

据《晚报》专家解析,老建筑冬暖夏凉有两大诀窍:

首先,是老建筑外墙够厚。以江汉关为代表的一批近代建筑,外墙至少厚37至50厘米。

而现在的建筑,厚度仅在24厘米左右。

外墙够厚,白天太阳就“晒不透”。即使暴晒一整天,热度仅能透进墙体一半。

到了晚上,热量又散发出去。

到了冬天则相反,室外寒气沁不透墙体,室内热量也不容易流失。

厚实的外墙,把老建筑包裹成“保温桶”。

此外门窗开的较小,也让老建筑保温性能良好。

 

刚出炉的蜜汁烤鸭腿

在市建筑设计院建筑节能专家雷建军眼中,老建筑的百叶窗设计最值得现代建筑借鉴。

他说,很多欧式建筑都采用这样的“外遮阳”设计。

室外太阳太毒时,百叶窗能大大减少阳光对室内直射。

武汉少数新建楼盘就借鉴这种设计,提高了整个房屋保温节能性。

从汉口的武汉关到三阳路,这种近代建筑颇多,

洋房里巷,繁盛落寞,梧桐人影,花开花落,

相比新建的楚河汉街,老房子积淀了历史的厚重,带着沧桑年轮和老汉口人熟悉的味道。

刚出炉的蜜汁烤鸭腿

但是,这些建筑都具有了上百年的历史,

经过风雨侵蚀,人为损坏,老房子背负着岁月的尘埃,大都像极了夕阳西下、苟延残喘的老男人。

老房子确实老了。

但是

太阳每一天都是新的,后辈们还可以期待。

 


   刚出炉的蜜汁烤鸭腿超市中买回的鲜鸭腿,头晚用料酒、葱姜、盐、鸡精、胡椒、花椒、大料、桂皮、茴香、味极鲜、老抽、蚝油、砂糖等调料,放在保鲜袋里,在冰箱冷藏室腌制一晚。

拿出来稍事风干。

烤箱预热后放烤盘烤制15分钟,

拿出来刷上蜂蜜水,翻面后继续烘烤,20分钟即可。

 

夏天做烤箱菜,是最省时省力的好办法,加上天热没胃口,需要一些凉性提味食品来满足。

鸭腿肉嫩亦便宜,对平民百姓来说真是两全其美的好事情。

又想吃好又想节约就必须应验闺蜜秋雨的一句话:

......为自己活着是第一位的,对待生活我俩个有共同之处,善于挖掘生活的点点滴滴用有限的实力把生活安排得更好。

 


刚出炉的蜜汁烤鸭腿

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