做剁椒鱼头不腥的秘籍

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连续19天阴冷潮湿的天气终于要结束了,那些被天气弄得长吁短叹的人心情或许会好点?
武汉是个不用穿衬衣的城市,脱下棉袄就能穿短袖。
其实现在的气候也无法制约人们的穿着,大冬天穿丝袜露大腿的女人多了去了。
元宵节那晚出去拍焰火,结果拍到一个女人裸露的大腿上,女人的臀部特古巴,拿着的步伐跟拉丁步相似,性感妩媚的肢体洋溢着解放的美感,流露出热辣狂野的风韵。
回来怎么看都是大腿比焰火出彩,真不知道那天晚上俺们出去干嘛了。
得出的结论,女人的大腿男人喜欢,女人也一样喜欢哈。
某人发来短信:听说您老最近登上了破船(《不如跳舞》)?
?!
小心您老的船翻了,哈哈哈哈。
翻就翻吧,泰坦尼克那么大都翻了,还成就了如此缠绵的爱情故事,源远流长嘞。
靠,这都是叫阴天给憋的。
好歹憋了这么多天,太阳终于要出来了。
大腿好看不能吃,还是说说鱼头吧。
说实话,鱼头比鱼身好吃。
鱼体内有两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲,多吃鱼头对人的健康的确有益,据说这种物质在其它肉类中是没有的。而且鱼肉的蛋白质含量高,脂肪含量低,容易吸收,物美价廉,营养十分丰富。
但是鱼头烧的不好就会有腥味,怎么办呢?
让鱼头不腥的秘籍
做法:
1、鱼头去腮、去牙齿、去舌头板(买的时候就让别人搞干净),洗净。
2、锅内清水,放多片生姜、大葱和料酒,煮开。
3、鱼头放进锅内开水烫煮30秒捞出。
4、剁椒酱(超市有售)若干,盐、料酒、生姜、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精、胡椒粉、色拉油拌入剁椒酱。
5、把酱料均匀地铺在鱼头上。
6、锅内适量水烧开,上锅蒸15分钟即可。
此菜经许多亲朋好友认证,都觉得比酒店做的有味道。
特别是在酱料中还加入了海南的黄辣椒酱和小川椒,那个辣味别具特色,另外蚝油和白砂糖也增加了鱼头独有的鲜香味.
鱼头吃完还会剩下好多辣椒汤,用这个汤烧鱼块不失一个好办法,烧鱼块的时候不用先用油炸,直接放在汤里烧就好了。