今天劳动节，烈日当头，室内温度28°，室外当然可想而知。

以前的今天不定在哪条马路上擦栏杆呢，这种形式主义的东西非常夸张，除了统一的新着装新毛巾，还有盒饭，降温和加班费，要是全国老百姓都这么折腾，这节日过的还有什么意义。

值得高兴的事是，杭州湾跨海大桥今晚通车。

中国第一座海上大桥，全长36公里的世界跨海距离最长的大桥看起来非常壮观，它是由中国人自行设计、自行建设、自行管理的。

杭州湾大桥与别的桥梁比起来有其自身的特点，它本身不是一条直线，桥面呈S形。考虑到桥长达36公里，大桥局在设计中首次引入了景观设计概念，借助西湖苏堤“长桥卧波”的美学原理，让曲线增加视觉层次感，解除司乘人员肉眼平视看不见尽头而造成的疲劳和紧张感。

另外，在设计上还创造性地采用了“梁上架梁”的技术理念，节约建设成本约10亿元并加快了修建速度。

今天的通车很有意义，如果想知道这座桥梁有多美，知道修建这座桥梁的人有多美，建议你去我们圈的博友“竹报平安”兄的博客中踩踩，他的博客记录了大桥人在修建跨海大桥中的真实感受，有收藏价值也值得一读http://blog.sina.com.cn/u/1280023585。

因为天热就为自己准备一顶清凉咖啡色草帽戚风蛋糕，一定会有甜甜凉凉的感觉。

3蛋8吋戚风草帽蛋糕：

今天大胆尝试了三个蛋的戚风，很成功。

只用3个全蛋，30分钟的烤制时间，就能得到一个8吋的蛋糕，而且采用与前不太相同的做法，方子如下：

配方：

一、蛋黄3个  细砂糖40克  盐一小勺

    色拉油55克  香草精一小勺  牛奶85克

二、低筋面粉110克  泡打粉一小勺  蛋清3个

    细砂糖60克  塔塔粉一小勺

做法：

1、将配方一的蛋黄、糖、盐放入打蛋盆中，用打蛋器拌匀后，加入色拉油拌匀，再加入牛奶、香草精。

2、配方二的面粉、泡打粉过筛后加入做法1的蛋黄糊中，使用打蛋器轻轻拌匀，直到没有颗粒为止。接着用电动搅拌机以慢速开始将蛋清打成粗泡状时，再逐渐加快速度，打成湿性发泡时即加入塔塔粉及60克的细砂糖。最后用最快速度打至湿性发泡的最后阶段（9分发）。

3、取三分之一已打发的蛋清倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌合。

4、再将剩余蛋清倒入做法3，用拌合的手法由盆低轻轻往上拌起，同时转动打蛋盆。切勿动作过猛，使得气泡消失。

5、将面糊倒入烤模中，使用橡皮刮刀抹平即可。然后将烤模放进烤箱烤30分钟（之前烤箱上火180°，下火160°，烤箱预热 15分钟）。

6、出炉后即刻在网架上倒扣，待凉后再脱模。

烤好的戚风：

材料：

1、蛋糕体：8吋戚风蛋糕一个。

2、鲜奶油霜饰300克。

3、装饰物：缎带一根

做法：

1、将8吋蛋糕横切厚一厘米的片待用。

2、剩下的蛋糕体用碗裁出一个约5吋的蛋糕片（厚6厘米）。

3、将5吋的蛋糕体边缘用剪刀修成圆弧状。

4、全部抹上鲜奶油霜饰。

5、在5吋的蛋糕体上找出中心点位置，并用牙签划出8等分的线条。

6、用平口花嘴装入咖啡色奶油霜饰（用一大勺咖啡粉冲泡加入奶油中），先在中心点的位置挤一个小圆圈，接着在每一等份内由上而下挤平行的线条至帽檐。

7、改用尖嘴花嘴（大）在帽子边缘挤连续反E的花饰。

8、最后在帽子上系一条缎带，和一些小装饰。