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郁闷的“戚风”——婺源子糕
(2008-04-02 23:22:17)
标签：
美食 |
分类： 偶然嘴馋 |
SHOW终于也有闲暇玩烘培了，这是个好事。不管怎样，人在不同的时期都应该有一个爱好，哪怕大到关心国家大事，小到关心锅碗瓢盆，这说明你对生活有期盼，能静下心来，过自己舒心的小日子，谁愿意说俗就俗吧，你走你的路，让人家打车去。
前段时间，秋雨下海，我真佩服她的就是能用手工做面包，而且做出来的东西嘎嘣脆。说实话，被前辈汀湘拖下水也有两年了，但就是不敢做手工面包，想想无休止地和面、发酵、和面、再发酵......，就晕菜。由于网购的面包机无法保修，犹豫着没有买，到时再说吧。不过，我也一直觉得做面包比做蛋糕好，蛋糕必定含脂肪高了点。
今年春节小军兄的父亲过生日，买了生日蛋糕送过去，结果一百多元钱也没什么看相，想着自己也能整，何苦去买人家的呢？特别是送老人的点心，自己做的话，材料真实不说，还可以少油和糖，吃着也放心。由此萌生一个想法，以后各位老人过生日的蛋糕就自己做了。
SHOW让我去教她做蛋糕，想想好久没做了，今天赶紧试试水，结果第一回分蛋时，蛋黄流到蛋白里，蛋白就打发不了。没辙，赶紧去楼下超市又买了鸡蛋上来，结果分蛋时还是蛋黄蛋白混在一起，侥幸打发还是不成功，超市的鸡蛋不新鲜，气死我了，10个鸡蛋就这样付诸东流。骂骂咧咧地又去菜场买鸡蛋，幸好买的鸡蛋没敲出小鸡来，运气不错，很快蛋白就打发好了。经过45分钟的烤制，一个标准的8吋裸体戚风蛋糕就出炉了。
呵呵，SHOW，你可以喊我老师了，因为做戚风我从没失误过，小吹一把的说
（相机半中腰没电了，所以今天没法上方子，SORRY啦）。
（相机半中腰没电了，所以今天没法上方子，SORRY啦）。婺源子糕
去年去婺源，没赶上看油菜花，所以今年看见人家拍摄的婺源油菜花照片，挺羡慕的。Kitcat美女去婺源带来的“婺源子糕”，尝后确实不错，人家还买了什么猴头菇、鸡爪菇、虾米菇，小美女真细心，俺借花献佛，一转身全送给咱妈了。
婺源子糕为婺源特产中之珍品，其以优质糯米为原料，佐以鸡蛋、精肉、红枣等，色泽润黄、柔软爽滑、口感香酥、营养丰富。
食之很简单，切成薄片，可以煎炸蒸煮。
放微波炉高火3分钟即可。
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