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乍暖还寒——炸胡罗卜丸子
(2008-02-04 21:27:43)
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美食博客圈征文节日菜谱 |
分类： 偶然嘴馋 |
今天立春，这预示着今冬最寒冷的日子已经过去，气温将节节攀升。利好的消息就是，一般立春之后，极少有年份出现连续的低温冰冻，要是没有意外发生，雪灾对武汉肆虐的日子将画上句号。
这两天武汉艳阳高照，堆积在房顶上的冰雪开始淅淅沥沥地融化，雪块从房顶不断落下，发出像雪崩一样的响声。室外温度还是及低，室内的温度保持在5°。
马路上还有一堆堆待化的积雪，一些住家的雨阳棚扭曲地兀立着，像极了刚刚打完仗的战场，街上忙年的人们开始增多，回家过年的人提着大包小包的来去匆匆，街巷里弄里不时传来七零八碎噼噼啪啪地鞭炮声，温暖的阳光似乎要让一切都回到正常。
一不留神成了灾民，美女汀湘昨晚打来电话相互告慰。尽管身在灾区，此次灾害对我来说就是爆掉了两块水表，停电若干次，厨房停水八天，窗外的雨棚被积雪砸垮接着把楼下的空调棚子砸烂。当然比起重灾区的灾民来说，这也算不上什么。汀湘比我聪明，雪灾之前无意中储备了大量的蔬菜和食品，而我却忽略了，冰箱里唯一的绿叶蔬菜就是一把香菜。
关于咱们两家空调在关键时刻不制热的原因昨天也查到了，今年武汉至少有80%的空调不制热，这并非设备故障，因为空调分适应于南方和北方的两种，从环保考虑，南方卖的多是热泵型空调，当温度在5°以下时，这种空调无法制热，只能靠机内装的电热管辅助加热，很难达到适度的期望值，另外室外机结霜、过滤网太脏、制冷剂过多或过少、压缩机老化也会影响到空调制热效果。难怪广州的妹妹也说自己家里的空调一点用都没有。
今年的雪灾对我们来说是个教训，有很多需要总结的地方。
面对一场五十年不遇的雪灾冰冻，风雪无情，爱心融冰，武汉市开始启动民间慈善力量赈灾，昨晚湖北卫视抗雪救灾晚会现场募款7408万，让咱湖北人民6千万颗爱心连在一起。这听起来是件好事。
大年三十临近，在网上转悠了很长时间都很难定下过年的菜谱。
那天看见美女汀湘的帖子（这家伙可是个很正点的美食家），炸了一大堆过年用的肉圆子和藕夹，不免有点心动，正赶上CCTV-1的《天天饮食》介绍了一款“炸胡罗卜丸子”，觉得这个不错，又喜庆又有创意，荤素搭配，比较适合老年人的饮食。立马照葫芦画瓢，结果边炸边吃，马到成功之后，也就剩下这一盘了。
圆子是过年餐桌上必不可少的一道菜，这意味这一家人团团圆圆，原来构思过猪肉圆子、糯米圆子，鱼圆子，但不免老套。这还是要感谢美女汀湘、感谢CCTV、感谢......呵呵，有点像获奖感言
。
。 炸胡罗卜丸子：
4、也可以就干炸圆子撒上花椒盐和芝麻，为椒盐丸子。
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