加载中…
水来啦——水面筋烧肉
(2008-02-01 03:48:49)
标签：
杂谈美食 |
分类： 偶然嘴馋 |
厨房水管被冻一个多星期，经过两天的微弱阳光温暖，刚才又偶然试了一下，发现水终于来了！天大的喜事，在这夜半三更竟无人分享。赶紧开动洗衣机，让心情随着这水流尽情地欢畅。面对五十年未遇的大雪和突如其来的雪灾，武汉人经受住了考验，终于扛过来了。
前几天停水停电，真让人揪心，临近年关，原本喜气洋洋的时候，无数归乡游子却在亲人的翘首盼望中困于归途，或滞留在车站候车室，回家，这个中国人一年一度的亲情仪式，在大雪面前变的如此困难。
这两天CCTV一直在现场直播《迎战暴风雪》的专题，感谢央视为我们打开了一个窗口，看着道路开始畅通，交通逐渐恢复，真有说不出来的高兴；作为灾区武汉人民在经受雪灾的同时又演绎出片片真情，“欢迎来我家提水行动”，体现了咱老百姓在共同面对灾难的关键时刻相互理解和相互支持。
作为灾难中的个体，我能做到的就是自扫门前雪，上门探视孤寡老人，保证每天一个电话为老人送去温暖和力量，让邻居来家里提水。虽然自己的所作所为是微不足道的，但是，能帮助别人就是帮助自己。不能忽略的是，灾后某些物价暴涨，这必然危及到我们大家的实际生活，我希望政府能通过各种手段调控物价，让并不富裕的武汉人民过一个好年。
雪、冻雨和持续的零下温度，对北方人来说，真是算不了什么，大概就是小菜一碟，就像哑奴可以在冰上踩高跷、扭秧歌一样的如履平地，这次雪灾真让咱们明白了东北人的厉害，看样子得好好向哑奴和素面取点经。
昨晚去沃尔玛打年货，只见人头攒动，过年的喜庆不减。7点到9点这个区间，蔬菜基本没货，只有一些很烂的土豆和青蒜，一些包装很好的西芹卖到4元一斤。鸡鸭鱼肉货源充足，但价格巨高，肋排19.9元一斤（原来11元），前腿肉14.5一斤，后腿肉18.5一斤，肉馅14.5一斤（原来是6元左右一斤），白条鸡8.9一斤，三黄鸡11.9一只，鸡蛋3.98一斤。苹果4.9一斤。
湖北人过年的家宴上按规矩是一定要有排骨藕汤的，按老百姓的话来说，以前喝一碉子（罐子）汤十来块钱就能搞定，现在起码得百八十块钱才行。
今天看见圈友汀湘的博客《忙年》，美女炸了那么多的肉圆子、藕夹，还卤了N多的肉肉，别提多羡慕了，当然，本人也毫不客气地在其后嫉妒地留言：按照武汉灾后的标准，你家应该划归为地主
才对。当然，看完她的博客照片，害俺还去泡了碗方便面，害死人滴鬼姐姐。
才对。当然，看完她的博客照片，害俺还去泡了碗方便面，害死人滴鬼姐姐。好了，有水就有盼头，春天不会远了。
用煲烧了面筋和肉，水是油水之分的水，不是水货的水。
不管怎样，在这寒冬腊月，吃起来非常热乎，非常解馋。
虽然喜欢吃面筋，但不知道面筋是面做的，一直以为是豆制品。今天上网查面筋的营养价值，才知道。
面筋：
是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，可分为水面筋，油炸面筋和烤麸三种。
面粉做成面筋后营养价值有所提高，水面筋，油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为：29.0、24.2、22.4，仅低于黄豆，明显高于谷类及猪牛羊肉，但脂肪（除油面筋外）明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。
面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一个高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物，除油面筋外，水面筋和烤麸特别适合肥胖者食用，即保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
，钙，磷，铁等的含量低于虽低于黄豆，但高于猪，牛，羊肉人和其它谷类食品。呵呵，肥胖者，正对路。
。喜欢
0
赠金笔
前一篇：雪亦无情
后一篇：没时间——西湖菊花鱼