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慵懒的周末和鱼

(2007-09-18 00:34:03)
标签:

美食/厨艺

分类: 偶然嘴馋
 慵懒的周末和鱼
   
     这是几个月以来能够肆无忌惮地休息整整一天的周末,对我来说,经过生存的残酷搏击,这样的日子几近乎于奢侈。 
   
    只有一天,除了睡觉,没有几个小时值得我去挥霍。
   
    早晨醒来,突然觉得很累,无限疲惫,头痛。
    用精致的电热水壶冲泡了一杯雀巢速溶咖啡,就着一颗去痛片和一颗乐力,全当了早餐。
    对待咖啡的恣意妄为,使得这极有品味和高雅的一件事少了许多浪漫。
   
    去痛片一般半个小时就能发生作用,比芬必德来的快。电脑边和抽屉里随处都能找到,有点上瘾。
   
    接着,必须喝掉一杯自磨的无糖豆浆、一杯柠檬蜂蜜水、一杯据说能减肥的胡罗卜汁,就这四杯各式各样的水,足够折腾还剩下不多的一个上午。
   
    打开音响,颓废的音乐和懒庸的嗓音在屋里上下徘徊,这声音让人很放松、很没有抵御力,老朽的灵魂就在这样的声音中漫无目的地漂泊着,可能它想越过轻纱薄幔去嗅嗅窗边那欲开的紫色玫瑰,或追随那萧瑟柔润的秋风驱赶夏末带来的丝丝燥热......
   
    这灵魂突然停留在一个个熟悉的记忆里,瞟一眼日历,中秋的脚步一点点的临近,想想刚刚奔去天堂的朋友,想想在这该团聚的日子中不能见到的人,心里一阵阵剧烈的疼痛,眼里浸着泪水。
    一年中这个月圆的日子能制造出许多悲欢离合和最拉风的时尚元素,但是,这样的日子带给我的却总是一种无奈的折磨。
    
     捻起一支《三峡》烟,咖啡色的烟身,有点类似摩尔,闻着有股迷人的香,抽起来却淡然无味。
    烟是短暂的,所有销魂的东西,都是短暂的。
 
    音乐依然黯淡迷离,这曾是我少女时代最沉迷的乐曲。
    因为上帝的眷顾,时间给于我的奢侈,除了很铺张地遐想了一番,浑然不觉时间的流逝。
   
    我喜欢这样的感觉,舒服、放松、散淡、自由,被压抑了很久的精神,突然松懈下来,很想面对一个想象中可爱的人。
   
    不过,不敢再怠惰,生存既现实又残酷,生活必须继续。
 
    茄汁鱼块
 
    转入这个话题,请别见笑,因为好长时间没有爱我的锅和勺了,今天周末,没有机会整出点风花雪月的故事,还是在厨房里享受一下美轮美奂、寂寞无比的快乐生活吧。
 
    我的快乐来源如此微不足道,却会让我无限满足。
 
    喜欢秋天的原因不仅仅是气爽秋高,气候宜人,还因为这是个吃肥鱼的季节。
   “鲜”这个字中,鱼占了一半江山,可见鱼何其鲜美。
   
    爱鱼吧,爱鱼比爱人来的简单。
   
    从《晚报》上看来的方子,用了二十分钟记在脑子里,在脑子里磨刀霍霍了几天,今天终于一展身手。
 
慵懒的周末和鱼    主料
    净鱼肉300克(桂鱼或草鱼均可)
    配料
    番茄沙司、鸡蛋、生粉、面粉
    调味料:
    盐、白糖、白醋、蒜粒、姜末、食用油
 
   制作方法
慵懒的周末和鱼
   1、将鱼肉洗净剁成一寸见方的块,放入容器中加入盐、姜、葱盐渍5分钟后,另将干淀粉、面粉、鸡蛋、盐调成挂糊桨,将鱼块入内拌匀备用。
  
   2、另取小碗,将慵懒的周末和鱼番茄沙司、白糖、白醋、姜末调匀,制成卤汁备用
    3、锅内倒油烧六成热时,鱼入油中炸至表面酥脆捞出漓油备用。
    4、锅中留低油,下入调制好的综合卤汁,待煮沸时勾芡淋入一勺油后,再将炸好的鱼块倒入卤汁中,翻炒均匀即可上盘。
 
    偶然推荐的理由:
    成菜的风味酸甜适口,外酥内嫩,色泽红润,是道美味的
 慵懒的周末和鱼
待客佳肴。
    中秋餐桌,除了螃蟹外,此道鱼菜也不失其品味。
    价格:选用桂鱼,价格约30元左右,而用草鱼,价格只需10多元即可。
    剩下的鱼骨、头尾配上萝卜或豆腐炖煮,就是道不错的美味浓汤。
    仅希望大家胃口好慵懒的周末和鱼
 
 
 
 

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